Nu mânca asta! ”Ziarul Zidului
De Carlos Duarte-Molina și Derek Arnolds
Copiii care trăiesc în deșerturile alimentare sunt obligați să facă alegeri alimentare nesănătoase, ducând la un comportament necorespunzător în clasă și la scăderea sănătății. Nu s-ar putea crede că capitala New Jersey, casa guvernatorului statului, este un deșert alimentar.
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, un deșert alimentar este „cartierele urbane și orașele rurale fără acces pregătit la alimente proaspete, sănătoase și accesibile”.
Motivul pentru care Trenton este considerat un deșert alimentar se datorează faptului că există doar două supermarketuri în întregul oraș. Aceasta este ceea ce face ca localnicii să aibă mai puțin acces la alimente sănătoase și hrănitoare, ceea ce arată comportamentul lor fizic și mental.
Potrivit Asociației Naționale pentru Educație, lipsa meselor și simțirea foamei afectează dezvoltarea și realizarea copiilor. Ei bine, nivelul de educație al lui Trenton se întâmplă să fie scăzut, de fapt, este unul dintre cele mai scăzute din statul New Jersey.
Dintre persoanele care au 25 de ani sau mai mult, care au urmat școala în Trenton, 30% nu au absolvit liceul. Întrucât Trenton are o mulțime de zone cu venituri reduse, acest lucru vine cu o performanță slabă în educație, deoarece copiii au de ce să se îngrijoreze, cum ar fi care va fi următoarea lor masă?
Cocoșul țării franceze de KC
Știați că, conform raportului comunitar de evaluare a nevoilor de sănătate din iulie 2013, aproape jumătate dintre copiii din Trenton sunt considerați obezi din cauza lipsei accesului la alimente sănătoase? Acest lucru este cauzat de un deșert alimentar. Deșertele alimentare afectează copiii din zona Trenton în ceea ce privește comportamentul, performanța academică și starea generală de sănătate.
In articol Adevărata problemă cu prânzul, de Bettina Elias Siegel, se subliniază faptul că, în timp ce în Franța, masa de prânz școlară medie costă aproximativ 7 USD, în Statele Unite, este de 3 USD. Această diferență de preț provoacă o lipsă de nutriție de calitate de care au nevoie copiii în creștere.
Potrivit Fundației Naționale pentru Educație, carnea din restaurantele de tip fast-food este mai sigură decât cea pe care o veți găsi la un prânz școlar. Carnea care se servește la un restaurant de tip fast-food este verificată de cinci până la 10 ori mai des pentru detectarea bacteriilor decât ceea ce cere USDA. Carnea care nu trece de inspecție este trimisă la școli pentru prânzul școlar. Reglementările pentru școli și comercianți cu amănuntul sunt atât de diferite, încât aceeași fabrică care a produs carne de vită măcinată care a fost retrasă pentru salmonella la comercianții cu amănuntul a expediat încă carne de vită măcinată care a fost procesată în timpul focarului către școli.
Pe lângă doar carne, unele școli nu au nici măcar o bucătărie sigură. USA Today a descoperit că peste 8.500 de școli din toată America nu au fost inspectate bucătăriile în 2008. În plus, 18.000 de școli nu au finalizat inspecțiile obligatorii de două ori pe an. Așadar, în loc să optați pentru un prânz ieftin de 3 USD pentru copilul dvs., oferiți-le un prânz sănătos plin de nutriție de acasă.