Noul studiu relevă calitatea nutrițională și limitările cutiei de recoltare propuse în America - alimente
Laboratorul MSU pentru alimente și sănătate pune la îndoială calitatea nutrițională și durabilitatea propusă de America’s Harvest Box
La jumătatea lunii februarie, Administrația Trump a propus revizuirea Programului suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) care susține dietele a milioane de americani în favoarea incongruenței intitulate America’s Harvest Box. SNAP oferă mai mult de 40 de milioane de persoane cu venituri reduse din Statele Unite cu un card de transfer electronic de beneficii (EBT) care poate fi răscumpărat ca numerar la mii de vânzători de alimente din întreaga țară, de la magazinul alimentar de la colț la magazinele mari de cutii și piețele fermierilor . Propunerea Administrației Trump înlocuiește aproximativ jumătate din beneficiul în numerar al programului SNAP cu America’s Harvest Box.
Deși titlul său evocă viziuni de verdeață crocantă, fructe suculente și legume strălucitoare, Cutia de recoltă propusă include o selecție predeterminată de alimente procesate, neperisabile, ambalate de la guvernul federal - gândiți-vă la alimentele conservate și la cutie.
Dacă distribuția alimentelor conservate și în cutie pare familiară sau amintește de alte programe de nutriție federale învechite și criticate pe scară largă, acest lucru se datorează faptului că Cutia de recoltare propusă arată remarcabil de similară cu Programul de distribuție a alimentelor în rezervările indiene (FDPIR), cunoscut și sub numele de mărfuri. Prin mărfuri, S.U.A. Serviciul Alimentație și Nutriție al Departamentului Agriculturii (USDA) furnizează surplus de alimente prelucrate și neperisabile pentru persoanele cu venituri mici care locuiesc în sau în apropierea rezervărilor indiene.
Echipa noastră de la Laboratorul de Sănătate și Alimentație al Universității de Stat din Montana (MSU) a efectuat cercetări privind calitatea nutrițională a programului pentru mărfuri și efectul acestuia asupra dietelor și sănătății în ultimii cinci ani. Descoperirile din munca noastră aruncă lumină asupra limitărilor nutriționale așteptate ale propusului American’s Harvest Box. Împreună cu colaboratorii, MSU Food and Health Lab a evaluat calitatea nutrițională a cinci pachete de alimente selectate aleatoriu oferite de programul pentru mărfuri, iar rezultatele cercetării sunt publicate în Nutriție pentru sănătate publică .