Noțiuni introductive despre Paleo Baking Paleo Leap
Coacerea Paleo se poate simți ca o lume complet diferită - rețete pline de ingrediente pe care nu le-ați știut niciodată că există, înlocuiri pentru diferite diete speciale, instrucțiuni speciale pentru gestionarea conținutului de umiditate și a profilurilor de textură ale tuturor ingredientelor noi ...
La început este puțin. Așadar, iată un ghid de pornire rapidă cu privire la ce sunt toate aceste lucruri, la ce servește și cum să faceți provizii fără să rupeți banca.
Tratările Paleo sunt delicii. Sunt destinate ocaziilor speciale, nu pentru a mânca în fiecare zi. Dacă jurnalul dvs. alimentar este plin de fursecuri Paleo și plăcintă Paleo și pâine prăjită, atunci probabil că trebuie să acordați puțină atenție mai mult respectării spiritului Paleo.
Ingrediente speciale (aka Ce sunt toate aceste făini ciudate?)
Pentru a înlocui făina de grâu și zahărul rafinat, coacerea Paleo folosește o varietate de ingrediente diferite. Unele făină sunt făcute din nuci (de exemplu, făină de migdale sau caju); unele sunt făcute din alte lucruri (de exemplu, nucă de cocos, cartof dulce sau făină de patlagină). Există, de asemenea, o gamă întreagă de îndulcitori care înlocuiesc zahărul rafinat: mierea și siropul de arțar sunt două dintre cele mai populare.
Marele obstacol în calea experimentării cu acestea este cât de scumpe sunt toate. Dar puteți face costul mult mai puțin dureros cumpărând în valuri:
Pasul 1: Doar elementele de bază
Iată o listă de ingrediente care vă vor permite să faceți cele mai multe tipuri de rețete de copt Paleo:
De asemenea, veți folosi ingrediente pe care le aveți deja în alte scopuri, precum ouăle, laptele de cocos, sarea, fructele proaspete și nucile crude.
Câteva rețete simple pe care le puteți face cu aceste ingrediente:
- Fursecuri cu ciocolată Paleo (Primal Palate). Făină: migdale. Îndulcitor: sirop de arțar.
- Brownie paleo (paleo grubs). Făină: niciuna. Îndulcitor: sirop de arțar.
- Cupcakes cu ciocolată Paleo (cămară Elanei). Făină: nucă de cocos. Îndulcitor: miere.
- Brioșe de ciocolată cu migdale și banane (Multiply Delicious). Făină: migdale. Îndulcitor: nici unul.
- Macaroane de migdale și nucă de cocos (Paleo Leap). Făină: niciuna. Îndulcitor: miere.
Pasul 2: Fii mai crescător
Odată ce aveți elementele de bază în jos, puteți începe să adăugați încet la colecția dvs. de ingrediente de copt cu toate lucrurile noi distractive. Iată câteva sugestii:
- Diferite tipuri de fructe uscate: încercați mango, cireșe, prune uscate, afine ...
- Extracte aromate: vanilia este un clasic, dar există și mentă, migdale, alune, portocale ...
- Alte făini: experimentați cu făină de cartofi, făină de patlagină, făină de tapioca ... Fiecare are propria textură și multe rețete mai avansate le combină în proporții diferite pentru a obține efectul potrivit.
- Săruri de finisare fanteziste sau sare specială de mare.
- Diferite produse din nucă de cocos: încercați untul de nucă de cocos, mana de nucă de cocos, crema de nucă de cocos ...
- Gelatină fără aromă: aceasta vă permite să faceți budinci, umplutură de plăcinte, centrele cookie-urilor de amprentă ...