Note de la al 15-lea Forum pentru fructe de mare din Atlanticul de Nord; Global Aquaculture Advocate
Cea mai mare conferință mondială de afaceri cu fructe de mare, organizată la Bergen, pe fondul escaladării temerilor legate de coronavirus
Directorii de fructe de mare de nivel C din întreaga lume s-au adunat săptămâna trecută la Bergen, Norvegia, pentru a discuta probleme și oportunități pentru pescuit și acvacultură, inclusiv schimbările climatice, creșterea producției, inovațiile tehnologice, durabilitatea mediului și coronavirusul (COVID-19) care se alimentează temeri la nivel mondial, încetinind industriile și amenințând cu impacturi economice vaste.
Când s-a dat vestea asta Seafood Expo America de Nord în Boston - programat cu doar două săptămâni înainte - a fost amânat sau chiar anulat ca urmare a bolii infecțioase și a pericolelor pe care le prezintă participanților, a determinat speculații că și alte evenimente ar fi afectate. Multe prezentări s-au referit la impacturile deja resimțite sau la acțiunile necesare pentru a depăși provocarea.
Pentru anul acesta Forumul fructelor de mare din Atlanticul de Nord (NASF), prezența a fost într-adevăr ușor scăzută față de iterațiile anterioare, potrivit organizatorilor evenimentului, care au ales să transmită în direct programul de dimineață din Ziua 1 pentru cei care au ales să nu călătorească în Norvegia. Dar pentru cei care au venit la hotelul Radisson Blu Royal pe malul mării din Bergen, programul a acoperit o gamă largă de subiecte și nu s-a ferit de cele dure.
Schimbările climatice necesită acțiuni
Oceanele reprezintă cea mai bună apărare a noastră împotriva schimbărilor climatice, dar sunt totuși o „victimă”. Schimbările climatice determină multă incertitudine pentru industria fructelor de mare, a declarat Vidar Helgesen, reprezentând Comitetul la nivel înalt pentru o economie oceanică durabilă, un grup de lideri mondiali care caută să dezvolte soluții pentru mediu. El a spus că țările reprezentate în grupul de 14 membri reprezintă aproximativ 30% din zonele economice exclusive (CEE) ale lumii și a emis un raport cuprinzător anul trecut.
Cel mai mare risc, a adăugat Helgesen, este ceea ce nu știm despre ecosistemele oceanice, care este foarte mult: „Aceste ecosisteme funcționează bine și totul este OK până când nu este. Există efecte în cascadă, cu rezultate dramatice. Trebuie să ne ocupăm de incertitudine și să luăm măsuri. ”
Impactul schimbărilor climatice asupra economiei oceanice globale ar putea fi sever, cu o scădere de până la 30% a stocurilor de pește din bazinele Atlanticului, Pacificului și Oceanului Indian până în anul 2100, a spus el. Impactul asupra pescuitului țărilor din Africa de Vest ar putea fi tragic, cu un declin al stocului de până la 85%. Odată cu încălzirea temperaturii oceanului, stocurile de pești vor migra către polul nord și sud, iar oamenii care trăiesc pe sau în apropierea ecuatorului „vor pierde din plin”.
O imagine ca aceasta poate fi văzută în mod natural ca mohorâtă, totuși autorii raportului au prezentat o „viziune oportunistă”, a spus Helgesen, concluzionând că producția de fructe de mare trebuie să crească pentru a satisface cererile unei populații globale în creștere. Helgesen a recomandat două modalități de a realiza acest lucru: creșterea producției de acvacultură și îmbunătățirea gestionării pescuitului.
„Gestionarea pescuitului este atât de proastă în atât de multe locuri, încât dacă îmbunătățești gestionarea pescuitului, poți crește capturile”, a spus el - de fapt, pescuitul cu captură sălbatică ar putea crește producția cu până la 20%: suntem în fața tavanului, nu este corect ".
„Șaptezeci la sută din lumea noastră este ocean, dar numai 5 la sută din mâncarea noastră provine din ea. Este un dezechilibru care trebuie corectat ", a adăugat Helgesen, adăugând că acvacultura marină durabilă și rezistentă la climat poate fi o parte importantă a soluției pentru unele țări. Pentru sectorul acvaculturii somonului, lider mondial în Norvegia, acest lucru va necesita o acțiune ecologică puternică asupra furajelor, bolilor, feței și evadărilor.
Acvacultura are „perspective strălucitoare”, a spus Helgesen - raportul grupului a concluzionat că producția ar putea fi crescută semnificativ, de până la șase ori dimensiunea actuală: „În privința acvaculturii marine, am fost uimiți să aflăm că maricultura poate fi de șase ori mai mare decât în prezent. Mai ales pentru acvacultura cu nivel scăzut de trofe - crustaceele dețin o valoare proteică enormă și nu trebuie hrănite. Este o oportunitate economică, dar și o oportunitate pentru sănătatea umană și nutriție. Este o oportunitate planetară și mai prietenoasă cu pământul și biodiversitatea. "
Guus Pastoor, președintele AIPCEE (European Fish Processors Association) din Bruxelles, Belgia, a declarat participanților NASF că au o responsabilitate comună de a găsi soluții la schimbările climatice. El este stimulat de faptul că multe părți interesate din fructele de mare au reușit să evite „epuizarea totală” a stocurilor de pește pe care mulți le-au prezis.
„Acum suntem în dezbaterea climatică și există multe perspective sumbre. Fructele de mare sunt foarte legate de starea naturii, deci suntem foarte vulnerabili în acest sens ”, a spus Pastoor. Dar epuizarea în masă a stocurilor de pește „nu s-a întâmplat deoarece mulți oameni au simțit un sentiment de responsabilitate, au luat măsuri și [au învățat să gestioneze pescuitul”. ”
Comercianții cu amănuntul poartă greutatea responsabilității atunci când vine vorba de schimbarea în industria alimentară și schimbarea necesară a industriei alimentare, a declarat Giles Bolton, director de aprovizionare responsabilă la retailerul cu sediul în Marea Britanie Tesco.
„O cantitate prea mare din industria alimentară este nesustenabilă. Industria alimentară se află în centrul crizei schimbărilor climatice. Industria alimentară trebuie să se schimbe ”, a spus Bolton, adăugând că Tesco dorește să reducă impactul asupra mediului al„ coșului de cumpărături mediu din Marea Britanie ”cu 50%. Reducerea deșeurilor va juca un rol important.