Nordis Braison Venison

carne vânat

Bună, plăcută plăcută de carne de vânat fierte! Rețete nordice vechi ca aceasta îmi amintesc că am crescut la fermă, mai ales în timpul iernii, când vântul din Minnesota îți biciuie fața și este atât de rece încât s-ar putea ca iadul să se fi înghețat. Vortexul polar recent din săptămâna trecută m-a poftit mâncare confortabilă gătită lent, încălzirea burții ca această căprioară nordică înfierbântată. Căprioara este un complement al soțului meu vânător care a luat și fiicele noastre la vânătoare anuală anul acesta. La fel ca mine, copiii mei cresc mâncând vânat sălbatic și respectând modul în care animalul este recoltat și observând legătura directă dintre natură și lanțul nostru alimentar .