Noile reglementări pentru produsele alimentare oferite copiilor școlari din Chile Bariere pentru implementare - Nou
Noile reglementări pentru produsele alimentare oferite copiilor școlari din Chile: obstacole în calea punerii în aplicare
1 Universitatea Johns Hopkins din Baltimore, Maryland
Abstract
Obiectiv:
Pentru a preveni obezitatea copiilor, guvernul chilian a implementat recent legi de reglementare a alimentelor care se aplică școlilor. Această lucrare trece în revistă literatura privind provocările legate de integrarea cu succes a politicilor de reglementare a alimentelor oferite în școli. În plus, pentru a înțelege unele dintre barierele potențiale de implementare, a fost realizat un sondaj pentru a evalua cât de bine au fost înțelese și puse în aplicare legile de reglementare a alimentelor în școlile din Chile.
Metodologie:
O revizuire a literaturii narative a fost efectuată cu privire la politicile de reglementare a alimentelor în școlile din Chile și barierele potențiale în calea implementării. Aceasta a informat un sondaj descriptiv, calitativ ulterior, care a fost realizat în regiunea Valparaíso din Chile pentru a examina cunoștințele, practicile și barierele potențiale în calea implementării noilor reglementări. Doisprezece proprietari de chioșcuri de alimente selectate aleatoriu au finalizat un sondaj și un interviu structurat. Observații vizuale au fost, de asemenea, efectuate la fiecare chioșc alimentar. Analiza conținutului a identificat tendințele produselor alimentare vândute și a determinat profunzimea înțelegerii proprietarilor de chioșcuri cu privire la o nouă lege specifică a produselor alimentare, „La Compoziția Nutrițională a Alimentelor și Su Publicității (20.606)”
Rezultate cheie:
Au fost recenzate 7 articole în spaniolă și 10 în engleză. Revizuirea literaturii a arătat că opțiunile alimentare nesănătoase sunt ușor disponibile pentru elevii chilieni în chioșcurile școlii. Rezultatele sondajului și ale interviului au indicat faptul că proprietarii de chioșcuri școlare chestionați au o înțelegere generală a legii alimentelor. 10 din 12, însă, nu erau siguri de conținutul exact al legii. Opțiuni alimentare nesănătoase, incompatibile cu regulamentul 20.606 au fost observate în toate cele 12 chioșcuri vizitate.
Concluzie:
Dovezile dintr-o revizuire a literaturii și rezultatele sondajului confirmă faptul că alimentele nesănătoase persistă în școlile din Chile, în ciuda reglementărilor guvernamentale privind alimentele. Deși majoritatea proprietarilor de chioșcuri școlare recunosc legea 20.606, majoritatea nu au înțeles conținutul exact și rolul lor în promovarea alimentelor mai sănătoase în școli. Este necesară o educație suplimentară a vânzătorilor și a administratorilor școlii pentru a spori conformitatea cu noile reglementări chilene privind alimentele.
Primit la 3 septembrie 2014; Acceptat la 29 ianuarie 2015; Publicat la 10 iunie 2015;
Editor academic:Jing Li, Universitatea din Illinois la Chicago
Verificat pentru plagiat: da
Revizuit de:Single-orb
Interese concurente
Autorii au declarat că nu există interese concurente.
Citare:
Introducere
Condițiile de sănătate din Chile s-au schimbat drastic în ultimii 50 de ani din cauza tranzițiilor demografice, epidemiologice și nutriționale. Proporția copiilor subnutriți din Chile cu vârsta sub 6 ani a scăzut de la 37% la 2,9% în perioada 1960-2000. 1 Astăzi, creșterea excesivă în greutate din copilărie este o preocupare gravă în Chile. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), prevalența obezității la copii în rândul copiilor din școlile primare din Chile a crescut de la 6,5% în 1987 la 17% în 2000 pentru băieți și de la 7,8 la 18,6% pentru fete. 2 Creșterea obezității este asociată cu lumea în curs de dezvoltare. Un stil de viață sedentar, modificări ale dietei și obiceiuri alimentare slabe sunt cele mai mari trei cauze de obezitate din țară. 3
Potrivit Encuesta Nacional de Salud (ENS), 39% dintre cei cu vârsta peste 15 ani sunt supraponderali și 300.000 de persoane suferă de obezitate morbidă în Chile. 3 Organizația pentru Cooperarea și Dezvoltarea Economică (OCDE) spune că Chile „este sexul țării cu mai multă obezitate infantilă” 3 sau tradus, țara cu cea de-a șasea cea mai mare rată de obezitate infantilă din lume. 27,1% dintre fete și 28,6% dintre băieți sunt peste înălțime și greutate pentru vârsta lor. Supraponderalitatea sau obezitatea la copii conferă un risc mai mare de a contracta astfel de boli cronice precum hipertensiunea și diabetul de tip 2. 4