New York Times cântărește pe dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi
Publicat: 7 septembrie 2014 Ultima actualizare: 15 decembrie 2019
De ce credem că toate carbohidrații și toate grăsimile nu sunt create egale.
Rebecca Palermo, scriitor/editor
Skinny Ms.
Reporterul de sănătate din New York Times, Anahad O'Connor, a analizat recent rezultatele studiilor recente care arată că participanții care au consumat diete mai bogate în grăsimi și proteine și mai mici în carbohidrați au pierdut mai mult în greutate decât participanții care au consumat diete centrate în principal pe amidon și cereale.
În timp ce dieta Atkins a scăzut în cele din urmă în popularitate atunci când profesioniștii din domeniul medical au devenit alarmați cu privire la incidența colesterolului mai mare la adepții săi, aceste studii nu au arătat niveluri mai ridicate de colesterol. Acest lucru poate avea legătură cu faptul că participanții au fost încurajați să mănânce alimente bogate în proteine, ceea ce crește masa musculară și promovează un metabolism sănătos și i-a descurajat pe participanți să consume exces de grăsimi saturate.
Ideea noastră? Este vorba despre alegerea cu înțelepciune a ingredientelor individuale. Dacă alegeți să urmați o dietă mai scăzută în carbohidrați și mai bogată în grăsimi și proteine, alegeți grăsimi sănătoase, cum ar fi cele care conțin omega 3, cum ar fi somonul și avocado. De asemenea, asigurați-vă că creșteți aportul de proteine slabe. Și amintiți-vă că carbohidrații nu sunt neapărat răi. Alegeți cu înțelepciune. Pâinea cu cereale integrale peste pâinea albă, orezul brun, quinoa sau orz, mai degrabă decât pastele și spaghetele albe, precum și eliminarea zahărurilor rafinate din dietă, pot fi o benefică pentru sănătate dacă simțiți că nu doriți să eliminați carbohidrații.