New Mead și Racking Old Mead
Reconstruirea vinului chinezesc medieval
Abonați-vă la acest blog
Urmăriți prin e-mail
New Mead și Racking Old Mead
- Obține link
- Stare de nervozitate
- Alte aplicatii
Weekendul acesta a fost destul de aglomerat, înțelept; încă nu se face nimic, dar sunt încă destul de încântat.
Mai întâi, joi am început un kit de mure scurte de mure (într-adevăr un metheglin, deoarece include câteva condimente, interesant îmbibate în apă clocotită), pe care le-a dat-o mama mea, pe care a cumpărat-o vara, folosind două kilograme de miere de mure de la aceeași sursă. Kituri sunt destul de strălucitoare, dar nu am urmat instrucțiunile în totalitate - am folosit mai degrabă apă de la robinet fiartă decât îmbuteliată și nu am avut încredere în instrucțiunile de a acoperi doar sticla cu cârpa furnizată, așa că am pus un biberon în loc.
Folosesc un nou bumbac din trei piese, care este mai ușor de curățat. Această rețetă se numește „luncă scurtă”, deoarece sugerează că fermentezi doar 7-14 zile. Va trebui să văd cum are gust - în mod normal, hidromelul nu are mult de acoperit aromele produse de fermentația scurtă, dar poate mure și condimentele îl vor ascunde.