Neil Grimmer vrea să-ți proiecteze dieta perfectă
Neil Grimmer știe mâncarea.
În 2007, Grimmer a fondat compania de alimente pentru copii Plum Organics, care a devenit un jucător major în categoriile de alimente pentru copii și produse alimentare pentru copii. Compania a crescut veniturile de la 4,5 milioane de dolari în 2009 la peste 80 de milioane de dolari în 2012, câștigând un spot la Inc. Lista 500 a companiilor private din America cu cea mai rapidă creștere, doi ani la rând. În 2013, Grimmer a vândut Plum către Campbell's pentru 249 de milioane de dolari. În mod ironic, conducerea unei afaceri care vândea alimente sănătoase a coincis cu faptul că dieta lui Grimmer a luat o schimbare în rău.
„Am fost atât de concentrați pe oferirea de alimente mai bune copiilor, încât propria mea sănătate a scăpat total de pe șine”, spune Grimmer. În cei șapte ani în care a condus Plum, Grimmer a câștigat 65 de lire sterline. Călătorind în permanență pentru a se întâlni cu comercianții cu amănuntul, producătorii și furnizorii de echipamente, el a mâncat în mod regulat mâncare de la aeroport și avion și a făcut relativ puțină mișcare.
Fost triatletă Ironman obsedat de nutriție, Grimmer era hotărât să întoarcă lucrurile. După întâlnirea cu Leroy Hood, unul dintre părinții Proiectului Genomului Uman care a proiectat și a construit primul secvențiator ADN, Grimmer și-a secvențiat genomul și a lucrat cu dieteticienii pentru a dezvolta un plan de nutriție personalizat pe baza datelor sale genetice. Recomandările au inclus obținerea carbohidraților în principal din legume fără amidon și eliminarea produselor lactate. În șase luni, a slăbit 25 de kilograme, iar nivelul sângelui său a revenit la normal.
„Am reușit să inversez aproape toate problemele de sănătate pe care le aveam”, spune el. „Asta m-a inspirat să încep Obiceiul”.
Habit este cea mai recentă inițiativă a lui Grimmer, o startup nutrițională personalizată pe care a fondat-o în Oakland, California, în 2015. Cu testul nutrițional la domiciliu al companiei de 299 USD, vândut exclusiv prin intermediul site-ului său web, colectați ADN folosind un eșantion de tampon pe obraz, adunați date metabolice un test de sânge și furnizați valori corporale, inclusiv înălțimea, greutatea și dimensiunea taliei. Dieteticienii obișnuinței analizează apoi materialul pentru a elabora un plan de nutriție personalizat, specificând raportul ideal de proteine, carbohidrați și grăsimi, precum și ce tipuri de alimente să consumați în mod regulat și pe care să le evitați.
Fiecare client Habit este plasat într-una dintre cele șapte categorii dietetice, numite Habit Tribes, dar un sondaj realizat de companie la 5.000 de clienți a identificat 4.380 de planuri personalizate unice. Dacă sunteți unul dintre cei 15 milioane de oameni care au făcut un test genetic prin 23andMe sau AncestryDNA, puteți sări peste testul Habit la domiciliu și pur și simplu să încărcați informațiile ADN pentru o reducere de 100 USD.