Națiunile în curs de dezvoltare și afacerea obezității Fundația diaTribe
Națiunile în curs de dezvoltare și afacerea obezității
Ce forțe determină creșterea rapidă a ratelor de obezitate în țările în curs de dezvoltare? Cum sunt implicate marile corporații de alimente și băuturi în construirea economiilor care se bazează pe alimente procesate? Aceste întrebări majore se află la baza unui uimitor articol recent din New York Times, „Cum s-a agățat Brazilia de Brazilia de mâncarea nedorită”, de Andrew Jacobs și Matt Richtel.
În ultimii ani, explică autorii, multe dintre cele mai mari companii din lume de produse alimentare și băuturi și-au concentrat eforturile pe „piețe emergente”. Acest lucru a avut un impact semnificativ asupra sistemelor alimentare din aceste țări în curs de dezvoltare din Africa, America Latină și Asia. De exemplu, Nestlé a recrutat mii de femei braziliene din zonele urbane sărace pentru a servi drept reprezentante de vânzări ușă în ușă, livrând alimente ambalate marca Nestlé către 700.000 de consumatori cu statut socioeconomic scăzut. După cum i-au explicat reprezentanților Nestlé dlui. Jacobs și dl. Richtel, această inițiativă oferă femeilor o sursă suplimentară de venit și aduce opțiuni alimentare la prețuri accesibile clienților.
Chiar dacă prezența crescută a Nestlé în zonele în curs de dezvoltare aduce aceste beneficii, evaluarea completă a impactului acesteia și a corporațiilor similare le-a arătat că sunt un factor principal al creșterii ratelor de obezitate. Potrivit unui furnizor brazilian, chiar dacă Nestlé oferă 800 de produse care includ opțiuni alimentare sănătoase, cele mai populare produse sunt cele două duzini care au cel mai mare nivel de zahăr și grăsimi. Experții în sănătate publică au subliniat aceste alimente procesate nesănătoase, care sunt mai puțin costisitoare decât alimentele neambalate și mai ușor disponibile, ca fiind principalii factori care contribuie la epidemia de obezitate la nivel mondial. Un studiu publicat de Ministerul Sănătății din Brazilia a arătat că începând din 2006, 22,7% din populație era supraponderală și 11,4% era obeză. În 2011, statisticile corespunzătoare au fost de 33,1% și 15%.