Mustața albă; Lot mic
presa
De unde să cumpărați
Toate produsele noastre cu iaurt încep cu lapte integral de la Hudson Valley Fresh, o cooperativă fermieră de lapte dedicată agriculturii durabile și păstrării tradiției și frumuseții fermei lactate a Hudson River Valley din New York.
Informațiile nutriționale pentru un produs mic fabricat manual sunt dificile, deoarece produsul este diferit de la un lot la altul, de la sezon la sezon. De exemplu, am observat că laptele se poate schimba de-a lungul anotimpurilor - laptele de vară este mai bogat și mai gras decât laptele de iarnă - și valoarea nutrițională variază, de asemenea.
Am solicitat o scutire de etichetă nutrițională pe care FDA o permite pentru produsele cu lot mic, precum a noastră.
Am dori să fim transparenți în procesul nostru și să vă oferim informațiile, astfel încât să puteți face cea mai informată alegere.
Folosim lapte integral și culturi probiotice doar pentru a ne face iaurtul - atât! Nu adăugăm cremă, amidon sau zahar. Laptele nostru este lapte integral pur provenit dintr-o cooperativă a fermierilor familiali din Hudson Valley (Hudson Valley Fresh). Există aproximativ 10-12 oz de lapte pentru a face un borcan de iaurt de 8 oz.
Am făcut experimente ample cu probiotice și cu temperaturile de incubație pentru a face iaurtul să fie în mod natural gros. Fiecare lot este fabricat manual și procesul de strecurare este determinat de un producător de iaurt calificat.
Fructele de pe iaurturile de jos sunt, de asemenea, dificil de identificat. Când turnăm cireșul acru și dudul în mână, unele borcane vor avea una sau două cireșe mai mult decât altele. În fiecare borcan există puțin peste o uncie de conserve de fructe. Ingredientele pentru conservele de fructe sunt enumerate pe fiecare borcan.
Acest lucru ar trebui să vă ofere o idee bună despre ceea ce mâncați - ingrediente întregi adevărate.
Ne pare rău că nu putem fi mai exacți, dar procesul nostru nu este exact, este o artă - sperăm să vă mângâiți faptul că aveți un iaurt foarte simplu și sănătos și vă invităm să ne contactați cu orice întrebări suplimentare cu privire la arome specifice.
Există aproximativ 10-12 uncii de lapte pentru a face un borcan de 8 oz de iaurt simplu. Acest lucru se traduce prin aproximativ 170 - 180 de calorii și echivalentul nutrițional general al a ceea ce ați găsi într-un pahar de 10-12 uncii de lapte integral. Rețineți că laptele de vară și laptele de iarnă vor avea un conținut diferit de grăsimi, în funcție de vacă și de ferma cooperativă din care provine.
Pentru iaurturile noastre aromate, există aproximativ o uncie de conserve pe borcan. Aceste conserve sunt făcute cu zahăr de trestie evaporat (este ceea ce păstrează fructele) și adaugă încă 50-70 de calorii în borcan.
O excepție la acest lucru este iaurtul nostru de curmale, care nu folosește deloc zahăr suplimentar.
Iaurtul nostru simplu (grecesc și persan) nu conține zahăr.
Din când în când, primim un e-mail care ne anunță că iaurtul pe care l-ați cumpărat este mai puțin decât perfect. Fiind nebunii de control care suntem, am identificat cam fiecare pas în care iaurtul a dispărut.
Dar feedback-ul dvs. este de neprețuit. Și nu punem atâtea zile de muncă și răbdare în borcan, încât să le duci acasă pentru a fi ceva mai puțin decât perfecțiunea.