Mure Beneficii pentru sănătate, nutrienți, preparare și multe altele

În acest articol

În timp ce multe fructe oferă o combinație minunată de nutriție și aromă, puține oferă tot atâtea beneficii impresionante pentru sănătate precum murele.

Uneori confundate cu zmeură neagră, aceste bucăți gustoase reprezintă un grup divers de fructe de padure din specia Rubus. Dacă vă luptați să le deosebiți, amintiți-vă acest lucru: atunci când sunt culese zmeura, tulpina rămâne pe plantă și lasă o adâncitură. Cu mure, tulpina rămâne pe fruct.

Oamenii se bucură de mure de mii de ani. Rămășițe conservate de boabe au fost chiar găsite în corpul unei femei daneze de acum 2.500 de ani.

Astăzi, ne bucurăm de accesul la o mare varietate de mure, incluzând nu numai versiunile sălbatice și domesticite, ci și soiurile clasificate ca de urmă, erecte și semi-erecte. Fructe de padure necesită de obicei un spalier, în timp ce versiunile erecte cresc pe verticală.

Există multe versiuni hibride de mure, cum ar fi loganberry. Unele versiuni sunt mai dulci sau mai tangibile decât altele, dar toate oferă o doză semnificativă de vitamine și antioxidanți.

Beneficii pentru sănătate

Antioxidanții, vitaminele și mineralele găsite în mure oferă o varietate de beneficii pentru sănătate. Antioxidanții, cum ar fi antocianinele, dețin multe proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene. De asemenea, pot combate diabetul și anumite tipuri de cancer.

Alte beneficii pentru sănătate ale murelor includ:

Îmbunătățit digestie. Murele sunt o sursă excelentă de fibre insolubile. Fibrele joacă un rol important în procesul digestiv prin creșterea volumului de scaune pentru a le facilita trecerea. O dietă bogată în fibre poate ușura constipația, care este cea mai frecventă problemă gastro-intestinală din S.U.A. Miscările regulate ale intestinului joacă un rol critic în menținerea sănătății colonului.

Murele sunt unul dintre mai multe tipuri de fructe de pădure despre care se crede că au un impact pozitiv asupra rezistenței la insulină și a nivelului trigliceridelor. Ca atare, cercetătorii consideră murele ca benefice pentru gestionarea diabetului, mai ales dacă sunt consumate proaspete sau congelate.