Muffins vegani sănătoși cu legume ascunse - Legumele ascunse
Această postare poate conține linkuri afiliate. Consultați politica mea de divulgare.
Aceste brioșe vegane sănătoase sunt ambalate cu dovlecei, morcov, in, sos de mere și ovăz, totuși au gust de cupcake, astfel încât întreaga familie să le mănânce cu bucurie! Coaceți un lot astăzi și luați un mic dejun perfect pentru restul săptămânii!
Mănâncă aceste brioșe vegane sănătoase la micul dejun în fiecare dimineață, fără vină. Lasă-i pe copiii tăi să aibă câteva secunde și să știe că primesc încă o porție de legume! Faceți un lot mare pentru călătorii sau doar pentru a le păstra la frigider sau congelator pentru un mic dejun sau o gustare rapidă.
Îți vor plăcea aceste brioșe sănătoase de morcov de dovlecei pentru că sunt ...
- ambalate cu legume, semințe de in, sos de mere și ovăz integral!
- ușor de făcut fără gluten.
- pur și simplu delicioși și chiar mâncărori pretențioși îi adoră!
Am venit cu această rețetă în căutarea mea nesfârșită de a găsi lucruri rapide și ușoare, vegane, fără gluten și fără nuci, pe care familia mea le va mânca la micul dejun. (Aceasta pare o sarcină imposibilă multe zile). Toată lumea din casa mea iubește prăjitura cu morcovi și pâinea de dovlecei, așa că m-am gândit că voi combina rețetele mele pentru acele două lucruri și le voi face un pic mai sănătos, reducând puțin zahărul și adăugând niște fulgi de ovăz, in și stafide pentru mai multă fibră. Spre surprinderea mea, au ieșit grozav și au devenit un element de bază în casa noastră!
Ingrediente și înlocuitori pentru brioșele vegane sănătoase:
- Masă de in - aceasta se amestecă cu apă și se folosește ca înlocuitor de ouă. Puteți schimba orice alt ou vegan care este egal cu 2 ouă.
- Dovlecel - veți avea nevoie de 1 dovlecel mediu, echivalând cu 2 căni atunci când este mărunțit.
- Morcovi- veți avea nevoie de aproximativ 1 morcov mare, echivalând cu 1 cană, atunci când este mărunțită.
- Zahăr - pentru a face brioșele să aibă un gust bun. Puteți tăia zahărul în jumătate dacă îl doriți mai puțin dulce sau îl puteți schimba cu un alt îndulcitor, dacă alegeți. (Am găsit că am nevoie de 1 cană de zahăr în această rețetă pentru a-i face pe soțul meu și copiii să-i mănânce cu bucurie.)
- Ulei - pentru a le face umede. Puteți folosi orice ulei cu aromă neutră care vă place sau puteți schimba uleiul cu 1/2 cană suplimentară de sos de mere.
- Sos de mere - pentru a oferi umezeală și a le ajuta să se lege între ele. Puteți schimba acest lucru cu piure de banane, în schimb, dacă doriți.
- Extract de vanilie - pentru aromă.
- Făină - Le-am făcut cu aproape fiecare tip de făină și a ieșit bine de fiecare dată. Puteți folosi făină obișnuită de grâu, făină integrală sau orice făină fără gluten pe bază de cereale. (Nu recomand făină de migdale sau alte făină fără cereale).
- Ovăz - pentru a adăuga mai multă nutriție și textură brioșelor. Eu folosesc ovăz integral, dar puteți folosi ovăz rapid sau fără gluten, dacă este necesar.
- Bicarbonat de sodiu - pentru a ajuta brioșele să crească.
- Scorţişoară - pentru aromă. Puteți folosi, de asemenea, condimente de plăcintă cu dovleac pentru o aromă plăcută.
- Sare - pentru aromă.