Modul surprinzător de a mă bucura mai mult de mâncare în timp ce pierdeam în greutate de Molly Zemek Medium
Molly Zemek
20 iulie · 3 min citire
M-am născut iubitor de mâncare. Mesele au fost punctul culminant al zilei mele. Tatălui meu italian îi păsa profund să mănânce bine, iar mama pregătea cu sârguință mâncăruri gătite acasă care merită savurate. Pe măsură ce am crescut, am dezvoltat un palat cu discernământ. Am savurat ocazia de a lua masa și de a descoperi noi arome.
Pasiunea mea pentru ingrediente delicioase și mâncare fină a fost de nesatiat. După facultate, am abandonat un program de absolvire pentru a-mi urmări visul de a urma școala culinară. Pentru a mânca bine, trebuia să-mi rafinez priceperea culinară. Aceasta a evoluat într-o carieră de bucătar privat. Slujba mea a susținut un stil de viață de gătit zilnic și de a mânca bine.
Am crezut că asta este cheia fericirii.
Dar când am împlinit 40 de ani nu m-am mai simțit mulțumit. Îmi amintesc că m-am așezat pe canapea într-o seară, într-un al doilea pahar de Cabernet, gândindu-mă „așa ar trebui să simtă mijlocul vieții?
Eram supraponderal, lent și nu-mi plăcea felul în care arătam sau simțeam.
Am încercat diete în trecut și am slăbit câteva kilograme restricționându-mi mâncarea și exercitând în fiecare zi. Dar mereu m-am simțit lipsit. Eram disperat să mă întorc să mă bucur de mâncarea pe care o iubeam. Uneori chiar țineam dietă doar pentru a mă putea întoarce la exces.
Am ajuns la un punct în care știam că ceva trebuie să se schimbe. A devenit mult mai greu să slăbesc și eram epuizat de a-l recâștiga mereu. Am decis să încerc ceva diferit și să angajez un antrenor de viață. Mi-a spus ceva ce nu voi uita niciodată.
- Molly, spuse ea. „Problema ta cu supraalimentarea nu are nimic de-a face cu mâncarea”.
A fost revoluționar. Am crezut atât de mult timp încât mâncarea era problema. Că nu m-am putut opri din a mânca în exces, deoarece mâncarea avea un gust atât de bun. Am crezut că este motivul pentru care probabil nu voi reuși niciodată să ating dimensiunea ideală.