Modul în care etichetele nutriționale de pe ambalajele cu alimente se schimbă Fort Worth Star-Telegram
Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la aceasta și la restul Star-Telegram.com, abonați-vă sau conectați-vă.
Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.
Acces digital nelimitat
1,99 USD pentru o lună
12,99 USD/lună după, anulați oricând.
Abonați-vă cu Google
1,99 USD pentru o lună
12,99 USD/lună după, anulați oricând.
Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.
Abonare Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile și politica de confidențialitate a Star-Telegram.com.
Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.
Afaceri
Modul în care se schimbă etichetele nutriționale de pe ambalajele cu alimente
14 martie 2014 14:48
Consumatorii vor primi în curând mai mult ajutor în luarea deciziilor nutriționale atunci când își cumpără mâncarea.
Food and Drug Administration a anunțat recent o actualizare a etichetei nutriționale vechi de 20 de ani, pe partea laterală sau pe spatele alimentelor ambalate, care pune accentul pe caloriile și zaharurile adăugate în timpul producției de alimente, în timp ce actualizează dimensiunile de servire. Este prima modificare a etichetei din 2006, când au fost adăugate grăsimi trans pe etichetă.
„Aceasta este o veste bună pentru consumatori”, a declarat Chris Waldrop, directorul Institutului de Politici Alimentare de la Federația Consumatorilor din America. „Actualizarea panoului nutrițional va oferi consumatorilor informații mai relevante și utile despre alimentele pe care le consumă.”
Identificarea zaharurilor adăugate pe etichetă - o nouă caracteristică - îi va ajuta pe consumatori să respecte mai bine recomandările dietetice pentru a reduce aportul de calorii din zaharurile utilizate pentru îndulcirea alimentelor, a spus Waldrop. Noua etichetă distinge zaharurile care apar în mod natural în alimente de cele adăugate. Potrivit FDA, americanii consumă în medie 16% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate în timpul producției de alimente.
„Această schimbare este o problemă importantă, deoarece în acest moment consumatorii nu au aceste informații”, a spus Waldrop. Institutul de Medicina recomanda reducerea aportului de zaharuri adaugate.
La fel cum majoritatea producătorilor de alimente au redus sau eliminat grăsimile trans din multe produse după ce grăsimile trans au fost detaliate pe etichete, susținătorii nutriției speră că același lucru se va întâmpla cu zaharurile adăugate, a spus Waldrop.
La fel, dimensiunea porțiunii pentru multe produse se va schimba. Potrivit legii federale, mărimile de servire trebuie să se bazeze pe ceea ce mănâncă de fapt oamenii, nu pe ceea ce „ar trebui” să mănânce, potrivit FDA.
„Dimensiunile porției ar trebui să fie consumul mediu, nu dimensiunile recomandate”, a spus Waldrop. „Unele produse nu vor vedea diferențe în dimensiunile porțiilor, în timp ce altele vor observa creșteri mari de calorii.”
De exemplu, acum se spune că o halbă de înghețată are patru porții de ½ cană. Sub noua etichetare, aceasta s-ar schimba în două porții de o cană, ceea ce ar dubla caloriile pe porție. În același mod, un sifon de 20 de uncii ar fi reetichetat ca o porție în loc de 2,5 porții, crescând numărul de calorii dramatic. Dimensiunile porțiunilor sunt determinate de studii guvernamentale, a spus Waldrop.