Modul în care cultura și societatea influențează alimentația sănătoasă; Dr.
Există mulți factori care îți influențează dieta. În acest articol, ne vom concentra asupra impactului pe care îl au factorii sociali și culturali asupra alimentației sănătoase. Pentru a înțelege pe deplin conceptul, să analizăm natura de bază a mediului social uman.
Potrivit cercetătorilor sociali Elizabeth Barnett, Ph.D. și Michele Casper, dr.:
Formarea obiceiurilor alimentare, începutul
Obiceiurile și alegerile dietetice se dezvoltă devreme. Obiceiurile alimentare ale unui sugar sunt modelate de părinți în conformitate cu punctul lor de vedere despre ceea ce constituie un copil sănătos. [2] Aceste opinii sunt modelate de societate și pot afecta indirect nutriția pe care copilul o primește. [3] Părinții care urmează o dietă vegană, de exemplu, sunt mai predispuși să introducă mâncare vegană copiilor lor. Unii oameni percep un bebeluș greu ca fiind mai sănătos și se hrănesc în consecință pentru a obține un astfel de rezultat. Mâncarea poate fi folosită ca recompensă pentru un comportament bun; uneori mâncarea este folosită pentru a întrerupe comportamentul rău.
Unele cercetări sugerează că copiii adoptă comportamente alimentare prin respectarea obiceiurilor alimentare ale altora. [4, 5] Sincer, asta sună ca un fel de bun simț care nu trebuia clarificat prin cercetare. La urma urmei, copiii învață aproape totul copiind comportamentul celorlalți. Ca atare, este important ca părinții să fie un bun model și să fie atenți la modul în care încurajează sau descurajează anumite tipuri de alimente. Părinții care adoptă o filozofie „face așa cum spun eu, nu așa cum fac eu” sau interzic anumite tipuri de alimente pot avea de-a face cu consecințe neașteptate atunci când statutul „interzis” al unui aliment îl face mai de dorit. [6, 7]
În schimb, încercarea de a forța un copil să mănânce un anumit aliment sănătos nu este nici o strategie solidă. Studiile arată că forțarea copiilor să mănânce fructe și legume care nu le plac poate descuraja obiceiurile alimentare bune. [8]
Când părinții aleg mâncarea pentru copiii lor, varietatea și opțiunile sunt esențiale. Părinții au sarcina de a alege ce mănâncă copiii și de a-și modela obiceiurile alimentare. Acest lucru are un impact mare asupra sănătății lor, poate un impact mai mare decât orice altceva. „Copiii învață despre alimentele care le plac sau nu le plac, fiind expuși la diferite tipuri de alimente și observând și experimentând consecințele și recompensele consumării acestor alimente.” [9]
Ia-l pe Dr. Ghidul esențial al grupului pentru a trăi un stil de viață sănătos
Dr. Grupul prezintă sfaturi și sugestii holistice și eficiente pentru a începe schimbări pozitive în viața ta de astăzi. Introduceți adresa de e-mail mai jos pentru ghidul gratuit!
Verifica-ti casuta!
Veți primi în scurt timp un e-mail.
Cum influențează societatea dieta
Cultura și societatea sunt esențiale în modelarea dietei unei persoane. Din păcate, ca societate în care ieftinul este bun, iar rapidul este mai bun, am salutat mâncarea rapidă de dimensiuni reduse, care a pregătit calea pentru o creștere masivă a ratei obezității. [10, 11] De fapt, consumul crescut de alimente bogate în calorii și cu nivel scăzut de nutriție a dat naștere unei epidemii de obezitate.
Conform Journal of American Medicine, mai mult de o treime (34,9%) din S.U.A. adulții sunt obezi. Aproximativ 17% (sau 12,7 milioane) dintre copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între doi și nouăsprezece ani sunt obezi.
Există, de asemenea, o asociere puternică și inversă între factori socioeconomici precum ocupația, venitul și obezitatea. [12] Un studiu a documentat că costul alimentelor sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, este mai mare decât alimentele mai puțin hrănitoare, cu densitate energetică. [13]
Mâncarea a devenit noua noastră distracție națională și majoritatea evenimentelor sociale sunt axate pe mâncare. De exemplu, peste 20 de milioane de hot-dogs sunt vândute la meciurile de baseball din Major League în fiecare sezon. Peste 60% dintre persoanele care merg la jocuri spun că nu pot trăi fără hot dog în timpul jocului. [14]
Poate că nici o „mâncare” nu are un impact mai mare asupra societății decât alcoolul. Are potențialul de a fi singurul articol consumabil care poate fi un fir comun în întrunirile sociale. Deși consumul moderat de alcool poate să nu aibă un impact major asupra sănătății dumneavoastră, abuzul de alcool poate fi foarte dăunător sănătății dumneavoastră.
Prietenii și familia exercită o influență asupra obiceiurilor tale alimentare. Când oamenii sunt împreună, tind să mănânce mai mult sau mai puțin decât atunci când sunt singuri (în funcție de cât mănâncă alții). [15] Tipul de alimente consumate în situații sociale poate fi diferit de mâncarea consumată atunci când o persoană este singură. Un studiu, în special, a constatat că „mesele consumate împreună cu alții conțineau mai mulți carbohidrați, grăsimi, proteine și calorii totale”. [16] Are sens. La urma urmei, un aperitiv este distractiv de împărtășit.
Cum influențează cultura dieta
Mass-media și tehnologia au fost o forță de modelare în cultură de mulți ani. Acest lucru nu este întotdeauna în bine. Din păcate, în domeniul obiceiurilor alimentare, cercetările arată că copiii care se uită la televizor au mai multe șanse de a avea obiceiuri alimentare nesănătoase. [17]
În cultura noastră, tendințele alimentare sunt, de asemenea, împinse de strategiile de marketing care pot fi sau nu pentru îmbunătățirea societății. Cu siguranță, reclamele pentru alimente foarte procesate, foarte rafinate, nesănătoase, pline de îndulcitori artificiali, grăsimi și sare nu sunt o influență pozitivă. Adăugarea unei teme „drăguțe” și „distractive” este doar o mascare a acestor strategii și este ofensator. Mai ales având în vedere efectul pe care îl vor avea obiceiurile alimentare ale unui copil asupra sănătății lor pe tot parcursul vieții. Prea des, oamenii încep cu piciorul greșit și ajung pe drumul spre a mânca și a se bea până la moarte.
Mulți oameni, în special adulții tineri, sunt susceptibili la modul în care mass-media descrie „corpul perfect”. Este mass-media de vină pentru epidemia de dismorfie corporală și alte probleme legate de imaginea de sine? Revistele pline de fete subțiri sau bărbați musculoși pot duce la o imagine corporală negativă și, la rândul lor, pot încuraja obiceiuri nesănătoase. [18] Când acest lucru este asociat cu alți factori, cum ar fi sănătatea mintală, există puține întrebări de ce tulburările de imagine ale corpului și tulburările de alimentație grave, uneori care pun viața în pericol, sunt atât de frecvente. [19]