Modul în care băuturile cu zahăr pot alimenta și accelera creșterea cancerului
Există o legătură directă între zaharurile adăugate în băuturile răcoritoare și creșterea tumorilor canceroase? Rezultatele unui nou studiu pot rezolva această întrebare.
Cercetătorii recunosc că obezitatea crește riscul de cancer, iar unele studii consideră chiar existența unei relații cauzale între această afecțiune metabolică și cancer.
Un factor important care poate duce la obezitate este aportul ridicat de zahăr prin consumul frecvent de alimente procesate și băuturi zaharate.
Cu toate acestea, până acum, au existat cercetări limitate privind efectele zahărului asupra creșterii tumorilor, independent de obezitate.
Acum, o echipă de specialiști de la Baylor College of Medicine din Houston, TX și Weill Cornell Medicine din New York City, NY a colaborat cu colegii din alte instituții de cercetare pentru a identifica o legătură clară între băuturile zaharoase și creșterea accelerată a tumorilor în cancerul colorectal .
În noul studiu, ale cărui rezultate au apărut ieri în revista Science, echipa de cercetare a studiat efectele siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză la modelele de șoarece de cancer colorectal.
Echipa a optat pentru o soluție de 25% sirop de porumb bogat în fructoză, deoarece acesta este tipul de îndulcitor pe care producătorii îl folosesc cel mai frecvent ca ingredient în băuturile răcoritoare populare.
„Un număr tot mai mare de studii observaționale au conștientizat asocierea dintre consumul de băuturi zaharoase, obezitate și riscul de cancer colorectal”, explică co-autorul Jihye Yun, care este profesor asistent de genetică moleculară și umană la Baylor College of Medicine.
„Gândul actual este că zahărul este dăunător sănătății noastre, în principal deoarece consumul prea mult poate duce la obezitate”, continuă ea. „Știm că obezitatea crește riscul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal; cu toate acestea, nu eram siguri dacă exista o legătură directă și cauzală între consumul de zahăr și cancer. ”