Modelarea în masă a smochinului (Ficus carica L
Abstract
Culturile horticole cu o greutate similară și o formă uniformă sunt la mare căutare în ceea ce privește valoarea de comercializare, care sunt utilizate ca alimente. Pentru proiectarea corectă a sistemelor de clasificare, trebuie cunoscute relații importante între masă și alte proprietăți ale fructelor, cum ar fi lungimea, lățimea, grosimea, volumele și suprafețele proiectate. Scopul acestei cercetări a fost măsurarea și prezentarea unor proprietăți fizice ale fructelor de smochin. În plus, modelele liniare, cuadratice, cu curbă S și Power sunt utilizate pentru predicarea în masă a fructelor de smochin pe baza proprietăților fizice măsurate. Rezultatele au arătat că toate proprietățile fizice măsurate au fost semnificative statistic la nivelul de probabilitate de 1%. Pentru predicția în masă a fructelor de smochin, cele mai bune și cele mai rele modele au fost obținute pe baza criteriilor suprafeței proiectate și a grosimii fructelor cu coeficienți de determinare (R 2) de 0,984 și respectiv 0,664. În cele din urmă, din punct de vedere economic, se recomandă modelarea în masă a fructelor de smochin pe baza primei zone proiectate.
Introducere
Fructul de smochin (Ficus carica L.) este unul dintre fructele uscate preferate din lume. Acest produs horticol este cultivat în cea mai mare parte în Iran, Turcia și Afganistan și a fost unul dintre produsele importante pentru exportul agricol non-petrol în ultimele trei decenii în Iran. Producția anuală totală de smochine din Iran a fost de aproximativ 88.000 de tone în 2007 (FAOSTAT 2009). Este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie, gustări și produse de patiserie (Doymaz 2005).
Caracteristicile fizice ale materialelor agricole și relațiile acestora sunt necesare pentru proiectarea unor sisteme de prelucrare postrecoltare, cum ar fi manipularea, sortarea și ambalarea. Printre aceste proprietăți, cei mai importanți factori sunt masa, dimensiunile, volumul și zonele proiectate (Mohsenin 1986). Consumatorii preferă fructele cu greutate egală și formă uniformă. Clasificarea în masă a fructelor poate reduce costurile de ambalare și transport prin furnizarea unei metode exacte de clasificare automată și configurație optimă de ambalare (Peleg 1985). Clasificarea fructelor se face adesea pe baza masei, mărimii, volumului și zonelor proiectate. Utilizarea sistemului de clasificare electrică este mai complexă și mai costisitoare, iar sistemele mecanice funcționează lent. Prin urmare, dezvoltarea unui sistem de clasificare care să clasifice fructele pe baza masei lor poate fi mai economică. Clasificarea în masă a mai multor fructe este cea mai precisă clasificare automată. Prin urmare, determinarea relațiilor dintre masă și dimensiuni, volume și zone proiectate poate fi utilă și aplicabilă (Khoshnam și colab. 2007).