Mituri comune despre peștele înghețat; Peștele sănătos
Ești una dintre multele persoane care evită să cumpere pește congelat? Mulți oameni refuză să cumpere orice pește care nu este vândut proaspăt, deoarece este îngrijorat de faptul că peștele congelat nu are o calitate la fel de mare ca peștele proaspăt, dar pur și simplu nu este adevărat. Aici, vom dezvălui mai multe mituri despre peștele congelat pentru a arăta cât de mult peștele congelat este la fel de bun, dacă nu uneori mai bun decât peștele proaspăt!
Mitul nr. 1: Peștele congelat este mai puțin sănătos decât peștele proaspăt
Mulți oameni sunt îngrijorați că peștele își pierde beneficiile pentru sănătate atunci când este înghețat, dar are de fapt aceeași valoare nutrițională ca și peștele proaspăt - nimic din valoarea nutritivă nu se pierde atunci când peștele este înghețat. Indiferent dacă peștele este proaspăt sau congelat, veți primi aceeași cantitate de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi acizii grași omega-3 și proteinele slabe.
Mitul # 2: Peștele proaspăt are o calitate superioară decât cel congelat
Unii oameni cred că peștele proaspăt este de o calitate superioară față de peștele congelat, mai ales dacă sunt îngrijorați de faptul că peștele a stat doar o vreme înainte de a fi congelat. De fapt, în aceste zile majoritatea peștilor sunt de fapt înghețați într-o unitate de congelare rapidă în timp ce sunt încă pe mare. Acest lucru se întâmplă la doar câteva minute după ce sunt prinși, ceea ce înseamnă că nu călătoresc cu avionul sau nu se antrenează în containere mici înainte de a fi mâncat, așa cum o fac niște pești proaspeți.