MINI FRITTATAS DE ETAJ (VEGAN) - VEGANISTA SIMPLE
Frittata de făină de naut conține făină de naut fără gluten, ardei gras, porumb, spanac, ceapă și ierburi pentru un mic dejun sau o gustare vegană ușoară și delicioasă.!
Aceste brioșe frittata cu făină de năut, vegane, au fost obsesia mea în ultima vreme!
Poate că le cunoașteți și ca - mini quiche fără naut, brioșă de omletă cu naut, brioșe de ouă vegane sau brioșe de făină de naut. Orice vrei să le spui, eu le numesc ușoare, sănătoase și delicioase!
În locul ouălor utilizate în mod tradițional în frittatas, vom folosi făina de naut mereu minunată ca bază pentru această rețetă de brioșe frittata vegane.
Bineînțeles, această versiune veganizată nu va fi exact aceeași, dar se coace ușor, fraged și sunt pline de bunătate sănătoasă. S-ar putea să trebuiască să o testați cu cealaltă Frittata de legume folosind tofu ca bază!
Câteva alte motive pentru care aceste brioșe de naut sunt destul de minunate!
- fără gluten
- fără cereale
- fără ouă
- conținut scăzut de grăsimi
- fără produse lactate
- liber de ulei
- bogat în fibre și proteine
Această rețetă de frittata de făină de năut este o idee perfectă de pregătire a meselor pentru mese sănătoase pe parcursul săptămânii. Sunt mici, se împachetează bine și pot fi reîncălzite în cuptorul cu prăjitor de pâine sau cu microunde.
Cuprins
Ingrediente de care aveți nevoie
În această rețetă, un aluat este preparat cu făină de naut, un sortiment de legume și ierburi, apoi coapte până se înmoaie, creând o delicioasă frittata de brioșe de naut, perfectă oricând.
Iată tot ce veți avea nevoie:
- făină de năut
- ardei gras roșu
- porumb - proaspete, congelate sau conservate (am folosit congelate)
- jalapeno
- baby kale sau spanac - Am folosit baby kale
- busuioc uscat - cimbrul sau tarhonul ar fi și ei grozav!
- praf de usturoi
- sare minerală sau sare neagră (nu vă zgâriți pe sare) - sarea neagră (link afiliat), aka, kala namak, va adăuga aroma distinctă de ouă de sulf pentru care sunt cunoscute
- proaspăt piper crăpat
- drojdie nutritivă, opțional pentru o aromă extra savuroasă, brânză
Simțiți-vă liber să schimbați legumele, folosind cel puțin 3 căni. Folosiți un sortiment de dovlecei tăiați cubulețe, ciuperci, mazăre, ardei gras verde, broccoli tocate mărunt sau morcovi. Ierburile proaspete ar fi și ele grozave!
Cum se fac brioșe de făină de naut
- Într-un castron mediu, amestecați împreună făina de naut, drojdia nutritivă, pudra de usturoi, busuiocul și sarea.
- Adăugați apa și bateți până se combină. Bateria va fi curgătoare, nu groasă.
- Adăugați legumele și amestecați din nou.
- Folosind o ceașcă de măsurare, scoateți aluatul și umpleți fiecare dintre cele 12 găuri din forma de brioșă.
- Coaceți timp de 30 - 35 de minute.
- Trageți din cuptor, întoarceți brioșele și lăsați să se odihnească pe un raft de răcire.
Sfaturile cele mai bune
Pentru a unge sau nu tigaia cu brioșe. Dacă nu utilizați o cutie de brioșe antiaderentă, ungeți ușor fiecare gaură de brioșă. Dacă folosiți o tablă antiaderentă, nu este nevoie să ungeți tablă, deoarece frittata va cădea când va fi răsturnată. Este posibil să fie nevoie să atingeți ușor tabla pe o suprafață dură pentru a le elibera. Nu am folosit ulei pentru acestea.
Ce se întâmplă dacă brioșele mele nu gătesc până la capăt? Au existat câteva comentarii cu privire la brioșele înmuiate în centru. Dacă aceasta este experiența dvs., lăsați-i să se răcească complet înainte de a mânca sau gătiți până la 50 de minute. Centrul se va îngroșa și brioșele dvs. vor fi perfecte. Personal, nu am avut niciodată o problemă cu un centru umed la 35 de minute, dar cuptoarele variază!