Mini dovleci umpluti cu orez sălbatic - Broma Bakery
Deci, știți acești dovleci umpluți pe care majoritatea oamenilor le folosesc ca decorațiuni de masă? Le poți mânca. Ai
Deci, știți acești dovleci umpluți pe care majoritatea oamenilor le folosesc ca decorațiuni de masă? Le poți mânca. Stiai asta? Am facut. Le-am umplut cu acest minunat risotto de orez sălbatic. Este plin de cretă, cum ar fi morcovi, țelină, salvie, cimbru, nuci și afine. Da!
I-am hrănit cu dovleceii ăștia umpluți cu orez sălbatic prietenului nostru care este fără gluten și fără lactate și i-am binecuvântat inima săracă și subnutrită, el nu-și putea stăpâni emoția. „VEEZ ARE SHO BUN,” mi-a spus el, cu gura umplută cu dovleac umplut fierbinte.
Dar, după cum știm cu toții, mănânc toate glutenurile și toate produsele lactate și m-am bucurat din plin de ele la fel de bine.
Aceste dovleci umplute sunt o garnitură absolut perfectă pentru Ziua Recunoștinței (omg doar la o lună și două zile distanță omg), cunoscută și sub numele de vacanța mea preferată vreodată. Dar, de asemenea, acești tipi sunt perfecti pentru o cină obișnuită de toamnă. Orice îți pluteste barca 🙂
Cum se fac dovlecei umpluti cu orez salbatic
Această rețetă de dovleac umplut durează ceva timp pentru a fi finalizată, dar cea mai mare parte a timpului este petrecut pur și simplu gătind orezul și dovleceii. Pentru a face această rețetă, trebuie mai întâi să curățați și să tăiați mini dovleceii. Spălați-le bine sub apă caldă, apoi tăiați blaturile (veți avea nevoie de ele mai târziu, totuși!). Scoateți semințele, apoi periați fiecare dovleac cu ulei de măsline.
Odată ce dovleceii sunt curați și gata de plecare, faceți umplutura de orez sălbatic. Aceasta va implica sotarea de ceapă, usturoi, țelină, varză de Bruxelles și alte câteva legume de toamnă la alegere într-o tigaie cu fundul greu. Odată ce legumele au căpătat o anumită culoare pe ele și s-au fiert ușor, amestecați orezul sălbatic, bulionul de legume, nucile și afine uscate și gătiți până când orezul este moale.
Umpleți mini dovleceii cu amestecul de orez sălbatic și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Dovlecii umpluți ar fi trebuit să înceapă să devină un maro auriu minunat și să arate ușor încrețit atunci când sunt gătite complet. Serviți imediat dovleceii umpluți și urmăriți-i cum zboară de pe platoul de servire!
Dacă doriți să preparați această rețetă de dovleac umplut pentru mai târziu, vă recomand să preparați din timp umplutura de orez sălbatic. Când sunteți gata să asamblați și să coaceți dovleceii, reîncălziți amestecul de orez într-o cratiță cu un pic mai mult de legume pentru a preveni uscarea. Sau presupun că ați putea asambla și coace totul, apoi reîncălziți dovleceii în cuptor cu niște folie deasupra lor pentru a preveni uscarea orezului în timpul celui de-al doilea timp de coacere (totuși nu sunt sigur cât de bine ar funcționa acest lucru!).