MINGI DE CARNE CU ABURT CHINEZ

Bilele de carne sunt foarte cunoscute în diferite culturi. Chiftelele chinezești (în mod specific, un fel de mâncare obișnuit în bucătăria din Shanghai) sunt cel mai adesea făcute din carne de porc și sunt de obicei fierte sau aburite, așa cum este sau cu adăugarea de sos de soia. Există chiftele numite capete de leu. Acestea pot varia în mărime de la aproximativ 5 cm în diametru la aproximativ 10 cm. Soiurile mai mici, numite bile de porc, sunt folosite în supe.
O variantă cantoneză, chifteaua aburită, este făcută din carne de vită și servită ca un fel de mâncare dim sum, ceea ce am făcut aici. Această versiune este ceea ce am comandat adesea atunci când mergem pentru o sumă redusă. Tocmai am luat noi aburi de bambus și încerc să mă gândesc la tot felul de moduri de a le folosi 🙂

MINGI DE CARNE CU ABURT CHINEZ(10-15 bile mici de carne)

---