Miel Samosa (prăjit) li

Bucătărie

Sugestii sănătoase

Samamosele tradiționale sunt prăjite și umplute cu un amestec bogat de carne. Această porție de 2 samoso vă oferă 22g de grăsime, care este aceeași cantitate pe care o veți obține din 2 linguri de ulei. Fă-i mai sănătoși alegând carne de vită sau miel slab tocată și gătind la o temperatură ridicată (180C), ceea ce reduce absorbția uleiului. Sau încercați samosas de pui la cuptor, care conțin jumătate din grăsime.

Ingrediente

425 g (15 oz) miel tocat

2 lingurițe de pastă de usturoi

2 lingurițe de pastă de ghimbir

1 linguriță de ardei iute verde, zdrobit

o mână de coriandru proaspăt, tocat

½ linguriță garam masala, (rețetă pentru versiunea de casă de mai jos)

3 ceapă medie, tocată

2 ceapă de primăvară, feliată subțire

3 linguri de făină simplă

18 coli, 21 cm x 21 cm, pâine de primăvară, decongelată (acoperiți cu o cârpă umedă)

pene de tei, pentru a servi

Garam masala de casă (opțional)

3 baston mediu de scorțișoară

5 piper negru, întreg

Ce înseamnă acest grafic?

Calorii 332 kcal
Proteine 11,9 g
Grăsime 22,2 g
Grăsimi saturate 5,0 g
Carbohidrați 21,5 g
Zaharuri (Total) 3,2 g
Fibră 0,8 g
Sare 1,2 g

Directii

1. Încălziți o cratiță grea pentru câteva secunde la foc mediu-mare.

2. Adăugați tocatul și continuați să rotiți, deoarece își schimbă culoarea din roșu în maro. Rupeți orice bulgări.

3. Când tocatul s-a rumenit, adăugați usturoiul, ghimbirul, ardeii iute, sarea și jumătate din coriandru.

4. Gatiti timp de 6-8 minute, amestecand la intervale regulate, pana cand toate sucurile sunt absorbite si amestecul incepe sa piarda.