Mese în inimă, mese vegetariene
Păstrați ritmul lung și puternic: favorizați alimentele care se feresc de bolile cardiovasculare
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Iată o statistică care ar putea face inima să sară peste picior: Organizația Mondială a Sănătății estimează că bolile cardiovasculare cauzează aproximativ 17,5 milioane de decese pe an la nivel mondial. Aceasta este vestea proastă. Vestea bună este că exercițiile fizice regulate, menținerea unei greutăți sănătoase și consumul inteligent pot preveni 80% din bolile cardiovasculare. „Dacă suferiți sau nu de boli de inimă este influențat dramatic de alegerile alimentare pe care le faceți”, spune Ann G. Kulze, MD, autor al Dr. Dieta cu 10 pași a lui Ann.
Faptul este că, cu cât mai multe alimente pe bază de plante și cu cât consumați mai puține produse de origine animală, cu atât mai bine. „Vegetarienii au o incidență mult mai mică a bolilor cardiovasculare decât consumatorii de carne”, explică Kulze. În plus față de eliminarea multor grăsimi animale saturate care cresc nivelul colesterolului și înfundă arterele, o dietă vegetariană bine echilibrată îți pompează corpul plin de substanțe nutritive sănătoase pentru inimă, găsite în fructe, legume, cereale integrale și alte produse bune pentru tine alimente. Aici am identificat alimente bogate în substanțe care promovează sănătatea inimii și am oferit rețete ușoare care vă vor face să tânjiți după ele.
Potasiu care reduce tensiunea arterială
„Hipertensiunea arterială este probabil cel mai mare factor care contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă”, spune Kulze. Oamenii de știință sunt de acord că o dietă bogată în potasiu mineral esențial este asociată cu niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale. Potasiul scade tensiunea arterială prin contracararea efectelor excesului de sodiu. De asemenea, ajută la transmiterea impulsurilor nervoase și promovează funcția musculară, ambele fiind vitale pentru performanța optimă a inimii și a vaselor de sânge, explică Kulze.
Pentru a obține potasiu, mâncați acestea: cartofi; banane; roșii; verdeață cu frunze întunecate; prune uscate; boabe de soia; fasole Lima; semințe de dovleac; avocado; migdale.
Vitamine B care împiedică homocisteina (folat, B6)
Nivelurile crescute de homocisteină, un aminoacid din sânge, sunt asociate cu riscul de boală coronariană și accident vascular cerebral. Folatul și B6 funcționează împreună pentru a metaboliza sau descompune homocisteina. Celebrul studiu de sănătate al asistenților medicali de la Harvard a arătat un risc redus de boli cardiovasculare la femeile care utilizează în mod regulat multivitamine (o sursă majoră de acid folic și vitamina B6) și, de asemenea, la cele cu aport alimentar ridicat de B6 și acid folic. Într-un alt studiu, raportat în jurnalul Circulation, cercetătorii de la Cleveland Clinic Foundation din Ohio au descoperit o legătură între nivelurile scăzute de B6 și acid folic din sânge și un risc crescut de arterioscleroză.