Mesaj nutrițional bine echilibrat; Harvard Gazette
Mesaj nutrițional bine echilibrat
Academic transformă orașul într-un experiment social
Știri și anunțuri
HMS, HSPH caută o linie coerentă și cuprinzătoare privind obezitatea
De Alvin Powell Biroul de știri Harvard
Data 18 martie 2004
În tendințe
Fauci spune că imunitatea turmei este posibilă până la cădere, „normalitatea” până la sfârșitul anului 2021
Ai nevoie de o carte pentru un tânăr?
Beethoven la 250 de ani
Făcând amintiri
895 admise în cadrul programului de acțiune timpurie
Pe fondul schimbării datelor științifice despre nutriție și obezitate, experți din guvern, industrie și mediul academic au converg la săptămâna trecută la Harvard Medical School pentru a discuta cauzele obezității și cum să creeze un mesaj nutrițional public coerent.
Mai mulți vorbitori au afirmat că publicul este preocupat de nutriție, dar este confundat cu mesaje contradictorii referitoare la grăsimi, carbohidrați, proteine și calorii. La amestec se adaugă dovezile din ce în ce mai mari că lupta împotriva obezității nu este la fel de simplă ca „mănâncă mai puțin și exercită mai mult”.
„Consumatorii sunt incredibil de confuzi; ei nu știu în cine să aibă încredere ”, a declarat Patricia Verduin, vicepreședinte senior și director de calitate și dezvoltare a produselor la ConAgra Foods Inc. „Trebuie să avem un mesaj clar, simplu, relevant pentru consumatori.”
Verduin s-a alăturat altor duzini de experți într-o varietate de domenii la o conferință de două zile (10-11 martie) despre obezitate, sponsorizată de Divizia de nutriție a Harvard Medical School și Harvard School of Public Health. Conferința, numită „Soluții bazate pe știință pentru obezitate: care este rolul academiei, guvernului și industriei?”, A explorat rădăcinile epidemiei de obezitate și a examinat acțiunile posibile pentru combaterea acesteia.
Vorbitorii de-a lungul celor două zile au abordat o gamă largă de probleme, inclusiv genetică, activitate fizică, comportament, proteine, dimensiunea porției, chirurgie gastrică, gestionarea greutății pe termen lung și eforturi guvernamentale și industriale.
Allen M. Spiegel, directorul Institutului Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinice, a declarat că datele pentru a explica epidemia de obezitate sunt slabe și că se pare că chiar și un aport mic de energie pozitivă pe parcursul mai multor ani poate duce la o creștere în greutate mare.
Spiegel a spus că Institutele Naționale de Sănătate au format un grup de lucru care va analiza problema în mod cuprinzător. Printre aspectele pe care grupul de lucru le va examina este impactul obezității asupra altor boli, cum ar fi diabetul, bolile de inimă, cancerul, accidentul vascular cerebral, astmul și tensiunea arterială ridicată.
Grupul de lucru va examina, de asemenea, modul în care organismul folosește și stochează alimente și se uită la noi terapii pentru combaterea obezității.
Un lucru care pare clar, a spus Spiegel, este că problema este complexă și orice soluție care se concentrează exclusiv asupra factorilor de mediu sau genetici este sortită eșecului.