Mesageri chimici cum hormonii ne fac să ne simțim flămânzi și plini
Joseph Proietto, Universitatea din Melbourne
Nevoia de a găsi combustibil pentru a genera energie este un motiv profund în cadrul biologiei tuturor organismelor vii: cu toții avem nevoie de hrană pentru a supraviețui. Așadar, nu este surprinzător faptul că corpurile noastre au un sistem atât de complex de control al consumului de alimente, condus de hormoni.
Nivelurile hormonale se schimbă și atunci când slăbim. Oricât de mult ne luptăm pentru a ne reduce prin diete și modele alimentare, ele sunt, de asemenea, motivul pentru care majoritatea dintre noi vom recâștiga greutatea pe care o vom pierde - sau mai mult.
Sistemul organismului pentru reglarea aportului alimentar este coordonat de hipotalamus, care se află sub linia mediană a creierului, în spatele ochilor:
În interiorul hipotalamusului sunt celule nervoase care, atunci când sunt activate, produc senzația de foame. Acestea fac acest lucru producând două proteine care provoacă foamea: neuropeptida Y (NPY) și peptida asociată cu agouti (AGRP).
Destul de aproape de aceste celule nervoase este un alt set de nervi care inhibă puternic foamea. Acestea produc două proteine diferite care inhibă foamea: cocaina și transcripția reglementată de amfetamină (CART) și hormonul stimulator al melanocitelor (αMSH).
Aceste două seturi de celule nervoase inițiază și trimit semnale de foame în alte zone ale hipotalamusului. Deci, dacă vă simțiți înclinați să mâncați sau nu, depinde de echilibrul de activitate dintre aceste două seturi de neuroni.
Dar ce determină ce set de neuroni domină la un moment dat?
Activitatea este controlată în principal de hormoni care circulă în sânge. Acestea provin din țesuturi din diferite părți ale corpului care se ocupă de aportul și stocarea de energie, inclusiv intestinul (care primește și digeră alimentele), grăsimile (care stochează energia) și pancreasul (care produce hormonii implicați în energie depozitare, cum ar fi insulina).
Hormoni în sânge
Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care funcționează fiecare dintre acești hormoni circulanți din sânge.
Grelina se face în stomac. Stimulează foamea pătrunzând în creier și acționând asupra neuronilor din hipotalamus pentru a crește activitatea celulelor nervoase cauzatoare de foame și reducerea activității celulelor care inhibă foamea. Pe măsură ce stomacul se golește, eliberarea de grelină crește. De îndată ce stomacul este umplut, acesta scade.
Peptida 5 asemănătoare insulinei (ILP-5) a fost găsit pentru a stimula foamea în 2014. Este al doilea hormon circulant care are acest efect și este produs în principal în colon. Dar încă nu știm rolul său fiziologic.