Menemen (ou de mic dejun turcesc și coacere cu roșii) - TurksWhoEat
Una dintre tradițiile turcești pe care am învățat-o cu adevărat să o iubesc este importanța luării timpului pentru micul dejun. Când suntem în Turcia, nu se întâmplă nimic până când toată lumea nu a luat micul dejun și a luat cel puțin o ceașcă de ceai. Nu contează dacă este o săptămână, un weekend, dacă ne-am trezit devreme sau am dormit, micul dejun este primul. Recunosc, asta m-a cam cam obișnuit. Sunt mai degrabă o bară de granola la ieșirea din tipul de persoană. Rareori mă așez la micul dejun pentru că sunt prea concentrat să încep ziua. Cu siguranță nu așa este în Turcia. Micul dejun este o masă completă. Cu toate acestea, atunci când un mic dejun tipic răspândit este plin de roșii proaspete, castraveți, măsline, pâine și gemuri, cum îl puteți transmite?
Pe lângă legume, măsline și pâine, micul dejun turcesc are și el un fel de ou. Unul dintre preparatele mele preferate cu ou de mic dejun turcesc este Menemen. Menemen este o tigaie delicioasă de roșii și ouă coapte împreună. Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare este că puteți schimba total rețeta pentru a vă potrivi starea de spirit sau ceea ce aveți în frigider. Dacă aveți chef de ceva picant, adăugați niște ardei iute sau cayenne. Dacă aveți câteva legume sau brânză în plus, trebuie să le consumați și prin cele din.