Meals in the Meadow 2013 - The FARM Institute - Cooking with Books
„Pentru ca generațiile viitoare să aibă grijă de agricultură, de alimentația sănătoasă și de comunitățile noastre, copiii trebuie să experimenteze oamenii și munca care produce alimente. Misiunea Institutului FARM este de a oferi această experiență, iar Meals in the Meadow ne ajută să susținem această misiune. ” –Institutul FARM
Mese în luncă este un eveniment care adună nu numai insulari, ci și o mulțime de vizitatori în afara insulelor care au făcut din Institutul FARM o bază de vară în programele lor. Acesta a fost al doilea an al meu (faceți clic aici pentru a citi despre evenimentul de anul trecut!) Participarea la eveniment ca invitat (mulțumită Julie Olson, director de fermă extraordinarie!) Și evenimentul nu a dezamăgit. Ce altceva ai putea cere pentru un cadru superb într-o fermă locală, cu mâncare de la restaurantele insulei care plutesc în jur, obiecte de licitație uimitoare pe care să licitezi și afișe de către camperii de vară dornici să-ți explice cum se descompun cojile de banane în diferite medii?!
Pe măsură ce intrați în eveniment, Margaritas de pepene verde, donat de Sharky’s Cantina, iar Barnyard Lemonade v-a întâmpinat. O modalitate răcoritoare de a începe seara și a devenit mai bună. Au existat mese cu aperitive staționare, cum ar fi Pizza organică Brick Oven de la Flatbread Martha’s Vineyard, o bară crudă cu stridii și scoici mici, donate de Lattanzi’s Italian Restaurants și Edgartown Seafood, o superbă masă de legume crudite și o expoziție delicioasă de fructe și brânzeturi.
Decorul a fost spectaculos - în câmp deschis, un cort uriaș se ridica deasupra tuturor. Flori proaspete, locale în borcane, unde se presară peste tot, creând un spectacol spectaculos de culori și parfumuri în jur.
Desigur, pentru a pregăti oaspeții să doneze bani pentru programele de vară de anul viitor, Institutul FARM s-a asigurat că îi va hrăni cu mult înainte de începerea licitațiilor și a evenimentului de donație. Anticipările trecute au inclus Linguica și Ciuperci umplute cu Cheddar de la Restaurantul Water Street; Crostini cu Bluefish Pate de 7a Foods; Prăjituri locale de cod cu sos de tartru de homar de Lucky Hank’s; Slow Smoked FARM Institute Brisket on Texas Toast with Sweet Onion Marmalade.
Totul a fost uimitor și a compus perfect - fiecare mușcătură m-a făcut din ce în ce mai entuziasmat de bufetul de cină și dansul! Restaurantele insulare locale au donat cea mai mare parte a mâncării servite și au depășit cerințele datoriei de a prezenta articole delicioase. Și ce este o fermă fără niște animale?! Uită-te la această adorabilă oaie!