MCT Oil vs.

Actualizat la 16 noiembrie 2019

Dacă sunteți familiarizați cu dieta ketogenică, știți bine obiectivul final al dietei: creșterea producției de cetonă. MCT-urile pot fi utilizate pentru energie rapidă - atât sub formă de grăsime, cât și conversia acelei grăsimi în cetone.

Gândiți-vă la uleiul MCT ca la un combustibil ketogen cu octanie ridicată pentru corpul dvs. sub formă de grăsimi de înaltă calitate. Este ca și cum ai sări pe calea rapidă către cetoză.

S-ar putea să vă întrebați cum este diferit uleiul MCT de uleiul de cocos. Deși există unele suprapuneri, acestea nu sunt aceleași compuși. Uleiul MCT poate fi de fapt derivat din nuci de cocos, dar este un compus mult mai concentrat în comparație cu uleiul de cocos. Uleiul MCT conține 100% MCT, în timp ce uleiul de nucă de cocos conține doar aproximativ 45% - 65% MCT (iar restul este MCT de acid lauric de calitate inferioară, dar vom reveni mai târziu).

Să explorăm beneficiile atât ale uleiului MCT, cât și ale uleiului de cocos, astfel încât să puteți stabili care dintre acestea poate fi benefic pentru dieta dvs. ceto.

Ce sunt MCT-urile?

Pentru a înțelege MCT-urile, să începem de la început. MCT reprezintă trigliceridele cu lanț mediu, care sunt trei grupe de acizi grași cu o coloană vertebrală de glicerol.

Trigliceridele sunt un tip de grăsime care se găsește în sânge, care sunt create din caloriile neutilizate pe care organismul nu le folosește imediat și sunt stocate în celulele adipoase. Dar mulți oameni aud „trigliceride” și asociază termenul cu boli de inimă și colesterol rău.

Nivelurile ridicate de trigliceride din sânge pot prezenta un risc de boli cardiovasculare, cu toate acestea, nu toate trigliceridele sunt inerent negative.

Adevărat, unele MCT sunt considerate a fi grăsimi sănătoase.

Lungimea lanțului determină în ce categorie se încadrează fiecare acid gras: cu lanț scurt, cu lanț mediu și cu lanț lung. Lungimea acestor „lanțuri” se referă la numărul de atomi de carbon legați împreună pentru a crea acizi grași.

• Acizi grași cu lanț scurt (sau trigliceride): compus din 0 - 5 atomi de carbon
• Acizi grași cu lanț mediu (sau trigliceride): compus din 6 - 12 atomi de carbon
• Acizi grași cu lanț lung (sau trigliceride): compus din 13 - 21 de atomi de carbon

Acizii grași cu lanț scurt funcționează ca bacterii intestinale prietenoase care fermentează fibrele din colon. Ele furnizează principala sursă de energie pentru celulele care vă acoperă colonul. Cook1998 trigliceridele cu lanț lung (LCT) sunt obținute prin surse alimentare și pot fi găsite în majoritatea grăsimilor și uleiurilor, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, uleiul de soia, peștele, nucile, avocado și alte carne.

MCT-urile pot fi găsite în anumite surse alimentare, cum ar fi uleiul de cocos și uleiul de palmier. Dar ceea ce separă MCT-urile de alte tipuri de grăsimi este modul în care sunt procesate de către organism - nu sunt absorbite în același mod exact ca și alte surse de grăsime.

LCT-urile sunt metabolizate preferențial în intestin, ceea ce duce la încorporarea lor în chilomicroni (sisteme de transport al grăsimilor), care ajung să fie utilizate de celule sau stocate ca grăsimi. Beermann2003 MCT-urile pot fi absorbite intacte și sunt transportate la ficat intacte, fără trepte metabolice. În plus, MCT-urile pot pătrunde direct în mitocondrii, centrala electrică a celulelor și o pot ajuta să producă energie.

Acesta este motivul pentru care MCT-urile, deși sunt „grăsimi”, au proprietăți atât de unice. MCT-urile sunt transferate direct la ficat pentru a fi utilizate rapid pentru energie atât sub formă de grăsimi, cât și de cetone. Takeuchi2008 Dar de ce este benefic acest proces?

Avantajele MCT-urilor

Pe lângă producția crescută rapid de cetonă de la MCT, există mai multe beneficii secundare ale utilizării regulate a MCT.

MCT-urile pot ajuta la creșterea pierderii în greutate prin reducerea grăsimii corporale.

Un studiu a comparat efectele consumului zilnic de

20g de MCT vs ulei de măsline la un grup de adulți supraponderali. StOnge2008 Toți participanții au fost supuși unui plan structurat de slăbire, cu un grup dat

20g de ulei MCT zilnic și altul având o cantitate echivalentă de ulei de măsline. Consumul de MCT a crescut, rezultând un punct final mai scăzut al greutății corporale, precum și o masă totală mai mică de grăsime (plus trunchi și grăsime intra-abdominală) decât uleiul de măsline. Rezultatele acestui studiu sugerează că consumul de ulei MCT poate îmbunătăți pierderea în greutate și arderea grăsimilor atunci când este implementat ca parte a unui plan de slăbire.

Creșterea cheltuielilor energetice este un alt beneficiu petrolier MCT.

Deoarece acizii grași cu lanț mediu sunt ușor oxidați în ficat, aceștia pot fi folosiți rapid pentru energie - atât sub formă de grăsimi, cât și de cetone.

O analiză a trigliceridelor cu lanț mediu a rezumat rezultatele unui studiu în care subiecții au consumat o masă care conține 15% energie din proteine, 55% din carbohidrați și 30% din grăsimi fie din ulei de porumb, fie din ulei MCT. Stonge2002 Au măsurat cheltuielile de energie înainte de a mânca și șase ore după consumarea mesei. Rezultatele au constatat o creștere cu 48% a cheltuielilor energetice la persoanele slabe și cu 65% mai mare cheltuieli energetice la persoanele obeze atunci când iau MCT comparativ cu LCT. În esență, arzi mai multe calorii în timp ce mănânci aceeași cantitate de alimente.

MCT-urile pot ajuta, de asemenea, la susținerea sănătății cognitive (cum ar fi Parkinson și boala Alzheimer). Într-un studiu efectuat pe unsprezece pacienți cu diabet zaharat de tip 1, participanții au primit fie băuturi pe bază de MCT, fie băuturi placebo înainte de a fi supuse unei serii de teste cognitive. Rezultatele au constatat îmbunătățiri cognitive în domenii precum memoria verbală, codarea simbolului cifrelor și alte teste mentale. Acest lucru ilustrează MCT-urile pot îmbunătăți funcția cognitivă și pot păstra funcția creierului la pacienții diabetici.

Diferite tipuri de MCT

Cu toate acestea, nu fiecare tip de MCT este egal. Există patru tipuri principale de MCT, care se disting prin numărul de carboni pe care îl conțin:

• Acid caproic (C6)
• Acid caprilic (C8)
• Acid capric (C10)
• Acid lauric (C12)

Toate cele patru tipuri de acizi grași sunt clasificate ca MCT, dar numai C6, C8 și C10 pot merge direct la ficat pentru a fi descompuse pentru producerea cetonelor. C12, pe de altă parte, este digerat prin stomac, descompus în stomac și absorbit în sânge pentru energie. Să aruncăm o privire asupra machiajului fiecărui MCT care poate fi găsit în uleiul MCT și uleiul de cocos.

Acid caproic (C6)

Cunoscut drept cel mai scurt MCT, acidul caproic are șase atomi de carbon în fiecare lanț de acizi grași. La fel ca alte MCT, poate fi rapid transformat în cetone, dar vine cu un gust amar și poate provoca probleme cu stomacul.

---