MCT Oil este un supliment miraculos sau doar un alt aliment de modă; Revista Nutriție
O căutare simplă pe internet produce cantități abundente de pagini web care declară beneficiile pentru sănătate ale uleiului MCT, de la utilizarea terapeutică în spitale, pierderea în greutate și compoziția corporală îmbunătățită la profiluri îmbunătățite de lipide și glucoză din sânge și chiar tratarea bolii Alzheimer.
Trigliceridele cu lanț mediu se găsesc în uleiul de cocos sau palmier, laptele matern uman și în laptele de vacă și de capră cu conținut ridicat de grăsimi. Dar, în ciuda disponibilității sale largi online, la comercianții cu amănuntul de vitamine sau suplimente și la secțiunea de sănătate naturală a magazinelor alimentare, uleiul MCT nu apare în natură. Uleiul MCT pur este hidrolizat din ulei de cocos sau palmier, apoi fracționat, esterificat și deodorizat pentru a crea un lichid semi-sintetic incolor, inodor și inodor lipsit de trigliceride cu lanț lung sau LCT.
În timp ce mulți oameni confundă uleiul MCT cu uleiul de cocos, nu sunt la fel. Uleiul de cocos este un aliment întreg cu o varietate de grăsimi saturate, inclusiv o combinație de MCT și LCT, deci este solid la temperatura camerei.
Uleiul pur MCT nu este un ulei culinar și, datorită punctului său scăzut de fum (284 grade Fahrenheit - mult mai scăzut decât uleiurile cele mai frecvent utilizate), este cel mai adesea luat ca supliment alimentar sau ulei MCT utilizat în sosurile de salată sau piureurile.
Aportul alimentar de ulei de MCT poate provoca suferință gastro-intestinală semnificativă, cum ar fi diaree, vărsături, balonare și crampe, deoarece este metabolizat diferit de LCT. (Din acest motiv, uleiul MCT nu este potrivit pentru persoanele cu leziuni hepatice sau boli.) În timp ce majoritatea studiilor care raportează aceste simptome au constatat că au fost experimentate de indivizi cu diete foarte bogate în grăsimi (90% din caloriile zilnice) sau care au luat ulei MCT stomacul gol, alte studii au indicat că uleiul MCT a fost bine tolerat.