Matematica grăsimii
3.500 de calorii = 1 kilogram de grăsime corporală

Iată cum funcționează: dacă mâncați acum o cantitate de alimente în fiecare zi care vă menține la o greutate statică, sunteți la echilibru. Dacă nu faceți alte modificări și consumați încă treizeci și cinci de sute de calorii de alimente sau băuturi, veți câștiga o kilogramă de greutate reală (adică grăsime, nu apă). Din fericire, funcționează și invers. Dacă consumi cu 500 de calorii mai puțin pe zi, fără alte modificări, vei pierde o kilogramă de greutate reală pe săptămână. Pare prea simplu, nu? Ce se întâmplă cu toate acele afaceri cu diete cu conținut scăzut de grăsimi, diete bogate în grăsimi/bogate în proteine, diete de grapefruit etc.? Deși este adevărat, tipul de alimente contează într-o oarecare măsură, are într-adevăr mai mult de-a face cu cât de flămând îți este și cu modul în care aceste alimente îți afectează durerile de foame. Amintiți-vă conversia materie/energie. Toate celelalte aspecte, felul de mâncare, timpul pe care îl consumați, nivelul metabolismului și așa mai departe, sunt factori secundari. Există o singură modalitate de a pierde în greutate și de a-l ține departe: mâncați mai puține calorii și faceți mai mult exercițiu.