Matematica grăsimii
Matematica Grăsimii - Dieta Inginerului
Când studiam pentru diploma de inginerie mecanică acum 30 de ani, a trebuit să urmez patru cursuri avansate de termodinamică. Lucruri destul de intense. Dar unul dintre lucrurile remarcabile despre învățarea legilor fizice ale universului (ceea ce faceți în „termo”, studiați conversia materiei/energiei), este să vă dați seama că aceste legi sunt valabile peste tot. Chiar și în locuri la care s-ar putea să nu vă gândiți inițial la ... cum ar fi corpul uman. Inginerii privesc totul ca pe un sistem. Tragem limite pe „diagramele de sistem” și ne uităm la ceea ce traversează această linie. Intrare combustibil, energie externă. Deci ... iată ecuația:
3.500 de calorii = 1 kilogram de grăsime corporală
Iată cum funcționează: Dacă mâncați acum o cantitate de alimente în fiecare zi care vă menține la o greutate statică, sunteți la echilibru. Dacă nu faceți alte modificări și consumați încă treizeci și cinci de sute de calorii de alimente sau băuturi, veți câștiga o kilogramă de greutate reală (adică grăsime, nu apă). Din fericire, funcționează și invers. Dacă consumați 500 de calorii mai puțin pe zi, fără alte modificări, veți pierde o kilogramă de greutate reală pe săptămână. Pare prea simplu, nu? Ce zici de toate acele gropi cu diete cu conținut scăzut de grăsimi, diete bogate în grăsimi/proteine, diete de grapefruit etc.? Deși este adevărat, tipul de mâncare contează într-o oarecare măsură, are într-adevăr mai mult de-a face cu cât de flămând vă este - și cu modul în care aceste alimente vă afectează durerile de foame. Amintiți-vă conversia materie/energie. Toate celelalte aspecte, felul de mâncare, timpul pe care îl consumați, nivelul metabolismului și așa mai departe, sunt factori secundari. Există o singură modalitate de a pierde în greutate și de a-l ține departe: mâncați mai puține calorii și faceți mai mult exercițiu.