Market Squid Edible Paradise

edible

Știați că „calamari” este italiană pentru „calmar”? Acei italieni și-au dat seama că ar putea vinde mult mai mult din capturile lor dacă ar avea un nume mai sexy, așa că iată-l.

Calmarul de piață, așa cum este cunoscut aici în Golful Monterey, este mai mic decât calmarul Humboldt, găsit în apele de coastă din nord și este capturat în California centrală între aprilie și noiembrie. Nu numai că sunt populare pentru aperitive și salate, dar pescarii le folosesc și ca momeală.

Populația de calmar este foarte robustă, dublându-și biomasa în fiecare an, astfel încât să suporte o cantitate echitabilă de presiune de pescuit. O mare parte din capturile din zona noastră sunt vândute Chinei, dar capturile anuale sunt reglementate de Departamentul California pentru Pești și Sălbatici. Pescarii își concentrează eforturile pe locurile de reproducere, deoarece calmarul moare la scurt timp după reproducere.