Mărci; Sparks Shortbread
Marks & Spencer Shortbread
Crăciunul 2013 este al doilea Crăciun pe care l-am bucurat de aceste shortbreads de la Marks & Spencer. Sunt mâinile jos probabil cea mai bună pâine scurtă pe care am avut-o. Deloc dulce, cu adevărat bogat și untos și cu acea textură perfectă sfărâmicioasă, „nisipoasă” pe care trebuie să o aibă o pâine scurtă bună. (Nu știți exact ce este pâinea scurtă?)
Veți observa că am fost foarte atent să nu mă refer la shortbread drept cookie. Scoțienii ar fi la fel de scandalizați de acest lucru, la fel ca și predilecția americană pentru aruncarea așchiilor de ciocolată. Atenție, unii puriști aparent nu ar aproba niciunul dintre ingredientele din aceste pâine scurtă:
Se pare că puriștii vor admite la o rețetă de pâine scurtă doar făină, unt și zahăr într-un raport de 6, 4 și 2 (de exemplu, 6 oz făină, 4 oz unt, 2 oz zahăr.) Făină de porumb (aka amidon de porumb pentru nord-americani) iar făina de orez ar fi verboten. Se pare că scopul lor este să adauge ceva mai clar. Sunt cu Marks & Sparks în această privință; cele două adăugiri funcționează pentru mine.
Marks & Spencer Scottish Shortbread latură de tablă
Aceste pâine scurtă sunt denumite „All Butter Scottish Shortbread”; ingredientele spun 34% unt. Presupun că ceea ce înseamnă cele două afirmații împreună este că 1/3 din greutatea ingredientelor era unt și că untul era tot unt, fără margarină sau alte grăsimi de gătit amestecate. Dacă nu le credeți, gustați una.
Dacă gustul nu te convinge de conținutul foarte ridicat de unt, poate caloriile o vor face: există 140 de calorii (4 Weight Watchers PointsPlus®) pe pâine prăjită. (Vestea bună este că doar 70 mg de sodiu pe turtă scurtă.)
Informații nutriționale Marks and Spencer Scottish Shortbread