Mâncarea ultra-procesată este legată de „moartea timpurie” - Metro
Distribuiți acest lucru cu
Consumul de alimente „ultraprocesate” ar putea crește riscul de boli de inimă și de deces, potrivit noilor cercetări.
Două studii separate, publicate în British Medical Journal, evidențiază legătura potențială dintre consumul de o mulțime de gustări ambalate și mese gata și dăunarea sănătății.
Cercetătorii au spus că ar trebui să încercăm să mâncăm alimente proaspete acolo unde este posibil, dar au recunoscut că sunt necesare mai multe dovezi pentru a înțelege efectul alimentelor foarte procesate.
Primul studiu, realizat de oameni de știință din Franța și Brazilia, a inclus peste 105.000 de adulți francezi.
Când alimentele „ultraprocesate” au crescut cu 10%, a crescut cu 12% riscul de boli cardiovasculare, 13% pentru bolile coronariene și 11% pentru bolile cerebrovasculare, care afectează aportul de sânge la inimă și creier.
În cel de-al doilea studiu, cercetătorii de la Universitatea din Navarra din Spania au analizat datele de la aproximativ 20.000 de adulți de peste 10 ani.
Ei au descoperit că consumul a mai mult de patru porții de alimente ‘ultraprocesate’ pe zi a fost asociat cu un risc crescut de 62% de deces din orice cauză, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de două porții.
În mod îngrijorător, fiecare porție suplimentară a crescut riscul de mortalitate cu 18%.
„S-a demonstrat că îmbunătățirea dietei pe baza respectării alimentelor minim procesate - un aspect cheie al dietei mediteraneene protejează împotriva bolilor cronice și a tuturor cauzelor de mortalitate”, au spus cercetătorii de la Universitatea din Navarra.
„Descurajarea consumului de alimente ultraprelucrate; vizarea produselor, impozitarea și restricțiile de marketing pentru produsele ultraprelucrate; iar promovarea alimentelor proaspete sau minim procesate ar trebui să fie considerată parte a unei importante politici de sănătate pentru îmbunătățirea sănătății publice globale. ”
Ce sunt alimentele „ultraprocesate”?