Mâncarea suedeză este aici pentru a rămâne
Te-ai întrebat vreodată de ce suedezii au acea strălucire sănătoasă? Se pare că dieta nordică nu este doar ușoară pentru ochi, ci este bună și pentru inima ta. Același lucru este valabil și pentru superberry-urile mega-sănătoase care sunt acolo pentru culegerea în pădurile și pajiștile Suediei. Și cu mai mulți suedezi care se declară vegetarieni și vegani decât oricând, companiile suedeze s-au grăbit să preia conducerea în dezvoltarea alternativelor delicioase, hrănitoare, fără carne, fără gluten și fără lactoză, la alimentele tradiționale sănătoase și durabile.
Carne vegană
În zilele noastre, unul din cinci suedezi cu vârsta sub 30 de ani este vegetarian, în timp ce populația vegetariană din lume se apropie de 400 de milioane. Între timp, există o mișcare în creștere, chiar și printre non-vegetarieni, pentru a reduce consumul de carne. Alternativele de carne vegană ne permit să reducem carnea în timp ce ne bucurăm în continuare de aroma și textura sa. Suedia găzduiește unii dintre producătorii de carne vegani de top din lume, inclusiv Oumph!, Care și-a câștigat deja o reputație destul de mare pentru înlocuitorul de carne 100% pe bază de plante, fără gluten, lactate și fără nuci.
Pastele fără gluten
Nu trebuie să suferiți de boala celiacă pentru a aprecia beneficiile produselor fără gluten. Pastele fără gluten fabricate din ingrediente precum fasole, quinoa, sfeclă roșie sau linte, se mândresc cu un profil nutrițional semnificativ mai mare de proteine și fibre în comparație cu produsul echivalent fabricat din făină rafinată.
Lapte de ovăz
Datele compilate de compania de cercetare a pieței Nielsen arată că vânzările de alimente pe bază de plante au crescut cu 8,1% în 2017, alternativele de lapte vegan, cum ar fi laptele de ovăz, reprezintă o mare parte din această creștere *. Compania suedeză Oatly s-a impus rapid ca unul dintre liderii pe piața în creștere a laptelui vegan. Laptele de ovăz este fabricat din ovăz suedez 100% fără OMG și conține o combinație sănătoasă de carbohidrați, proteine și acizi grași nesaturați.