Mâncarea și gustarea în carantină nu trebuie să fie fanteziste - Mâncătoare
Ați putea să vă luați acest timp pentru a vă pregăti cine de la zero. Sau ai putea trata fiecare masă ca pe o gustare după școală.
- De Jaya Saxena
- pe 31 martie 2020 11:26
În 2010, The Awl a pus o întrebare care m-a bântuit de un deceniu: Are You Lunch? În el, Choire Sicha a rumegat o experiență fundamentală a oricui a lucrat de acasă, scotocind prin frigiderul și dulapurile pentru a coborî împreună o farfurie care te va face fără prea mult efort. Câteva lucruri i s-au prezentat ca prânz: restul de Raisin Bran, o mână de Maltesers, niște cornichon. A fost tot prânzul. Pentru că ceea ce este chiar prânzul?
Blogul trebuia să sublinieze realitatea adesea deprimantă a muncii de acasă, a modului în care ne vom lăsa să se deterioreze viața când nu este nimeni altcineva în fiecare prânz în fața lui. Dar există o parte din mine care consideră că jocul Lunch este incredibil de liber. S-ar putea să credeți că trebuie să păstrați aparențele, fie pentru Instagram, fie pentru sănătatea ta. Dar mesele sunt un construct social. Este timpul să îmbrățișăm haosul.
Știam deja că, ca adulți, putem mânca orice dorim, oricând dorim. A fi nevoit să faci naveta într-un birou nu a necesitat niciodată cereale și fructe ca fiind doar un aliment pentru micul dejun, iar înghețata pentru cină fără ca cineva să-ți strige cu siguranță compensează nevoia de a plăti chiria. Dar ceva despre ordinele de evitare a contactului uman, de a petrece poate mai mult timp decât ai avut vreodată în propria casă, a dărâmat în continuare aceste bariere mentale cu privire la ceea ce ar trebui să fie o masă. Pentru mulți, orele de masă s-au schimbat de la ori de câte ori sunt desemnate „oficial” la ori de câte ori începeți să vă simțiți foame.
Personal, am început și eu să resping cu totul noțiunea de „mese”. Chiar acum, aș putea să-mi fac un prânz consistent din ouă sau găluște congelate în frigider. Aș putea arunca cu ușurință împreună sosul de unt de roșii al Marcellei Hazan sau un alt lot de dal și roti. Aș putea să-mi consult Instagram-ul sau chiar acest site web, pentru sfaturi despre realizarea unui starter pentru aluat sau pentru modelarea rulourilor de scorțișoară sau pentru a face un bebeluș olandez (de ce toți fac bebeluși olandezi ?). Dar oricât de mult aruncați aluatul și priviți-l cum crește poate fi un balsam, este și o corvoadă. Și știi ce nu este o corvoadă? Brânză cu coarde.