Mâncarea nu este o problemă morală
În societatea noastră ni se spune constant că mâncarea este o problemă morală, dar nu este așa. Este normal să vorbim despre mâncare de parcă ar avea calități „bune” și „rele” inerente. De exemplu, chipsurile de cartofi sunt considerate „rele”, iar varza este considerată „bună”.
Când etichetăm alimentele ca „bune” sau „rele”, etichetăm în mod natural persoanele care le consumă ca „bune” sau „rele”.
Dar mâncarea nu este modul în care ar trebui să definim o ființă umană. Este discriminatoriu să judeci valoarea unei persoane pe baza a ceea ce mănâncă. Și de multe ori nu ține cont de probleme precum:
- Sursa de venit: Nu toată lumea are bani să investească în achiziționarea și pregătirea alimentelor care sunt considerate „sănătoase”.
- Acces: nu toată lumea are acces la piețele fermierilor, la produsele ecologice și la alte alimente care sunt considerate „sănătoase”.
- Sexism: consumul unei diete „sănătoase” este considerat necesar pentru ca o femeie să-și semnaleze feminitatea. Între timp, bărbații sunt descurajați să pară prea feminini consumând alimente precum salatele.
- Rasism: alimentele despre care ni s-a spus că sunt „sănătoase” tind să fie alimente asociate în primul rând cu persoanele albe.
Imagini care promovează moralitatea alimentară sunt peste tot. Vedem frecvent în primul rând oameni albi, subțiri, atrăgători, care mănâncă fructe, legume și alte alimente considerate virtuoase. În schimb, persoanele cărora li se arată că mănâncă bogate în grăsimi, fast-food sunt de obicei de culoare și dimensiune.
Cultura dietei minciunilor ne spune
Cultura dietetică afirmă că, dacă mâncăm numai alimente „bune”, vom fi mai fericiți și mai de succes. Ne spune că alegerile noastre alimentare sunt fie „bune”, fie „rele”. Conform acestei ideologii restrictive suntem în mod constant expuși riscului de eșec.
Cultura dietetică spune că sănătatea este egală cu greutatea. Și că modalitatea de a obține o greutate redusă este să mănânci mai puțin și să mănânci doar alimente „bune”. Dar greutatea este în mare parte genetică și de mediu. Cu alte cuvinte, este în mare parte în afara controlului nostru. În plus, nici o singură alegere alimentară nu ne va face sau ne va sparge sănătatea. De fapt, nutriția echilibrată este un „frumos de avut”, nu un element esențial al sănătății.
Elementele esențiale ale sănătății:
- Siguranță fizică: având adăpost, căldură și satisfacerea nevoilor alimentare de bază
- Siguranță emoțională: sentimentul iubit, apartenența la o comunitate, sprijinul social
- Siguranța mediului: nefiind expus riscului de inundații, incendii, violență și alte traume de mediu
- Respectul corpului: să nu fiți expuși riscului de a fi marginalizați pentru factori care vă scapă de sub control. Acestea includ culoarea pielii, greutatea, înălțimea, identitatea de gen, religia, capacitatea fizică sau mentală, identitatea sexuală etc.
Aceștia sunt toți factori societali complecși care afectează sănătatea. Dar ni se spune că sănătatea noastră se bazează în întregime pe umerii noștri. Ni se spune că a fi sănătos înseamnă a fi subțire (nu este). Și că slăbirea este posibilă pentru fiecare corp (nu este). Interiorizăm aceste credințe și le transformăm în busola noastră morală.