Mâncarea mai bună este mai bună decât numărarea caloriilor pentru scăderea în greutate, potrivit studiului GMA
Acordarea atenției calității alimentelor este mai eficientă pentru pierderea în greutate decât numărarea religioasă a caloriilor, potrivit unui nou studiu.
Cercetătorii de la Universitatea Stanford au descoperit că nu există o diferență semnificativă în schimbarea greutății între o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Studiul de 12 luni privind pierderea în greutate a 609 de persoane a găsit tactica alegerii alimentelor întregi, neprelucrate și a nu se îngrijora de calorii, ceea ce duce la pierderea în greutate similară pentru persoanele care urmează ambele diete.
Studiul a constatat, de asemenea, că nu există niveluri specifice de insulină asociate cu efectele dietetice ale pierderii în greutate și nici un model specific de gene care să afecteze dieta care a determinat o persoană să piardă în greutate.
„Am fost foarte fericită când am citit-o”, a spus Maya Feller, un dietetician din New York, despre acest studiu, publicat marți în Jurnalul Asociației Medicale Americane.
„A lua masa este că calitatea a ceea ce mănânci este incredibil de importantă”, a spus ea. „Este posibil să aveți nevoie sau nu să luați o dietă de 1.800 de calorii, dar ceea ce aveți nevoie este o dietă care se bazează pe alimente întregi și minim procesate, fără un exces de adaos de zaharuri, săruri și grăsimi saturate.”
Feller a spus că a rămâne în limitele caloriilor nu înseamnă neapărat să faci alegeri nutriționale bune. De exemplu, alegerea de a mânca un pachet de 100 de calorii de prăjituri ar face mai ușoară numărarea caloriilor consumate, dar nu va contribui la o sănătate mai bună.
„Da, sunt 100 de calorii și dacă urmezi o dietă de numărare a caloriilor, probabil că se încadrează în planul tău, totuși un pachet de 100 de calorii de [cookie-uri] nu îți va oferi la fel de multă nutriție ca și o bucată de pește și câteva legume ", a spus ea.
Participanții la studiul de la Stanford au primit informații nutriționale în 22 de sesiuni de grupuri specifice dietetice, conduse de educatori pentru sănătate, pe parcursul perioadei de 12 luni. Studiul a spus că sesiunile s-au concentrat pe „modalități de a obține cel mai mic aport de grăsimi sau carbohidrați care ar putea fi menținut pe termen lung și a subliniat calitatea dietei”.