Mâncarea înainte de a dormi te face să te îngrași în corpul SUA
La prima vedere, când vă gândiți să mâncați înainte de culcare, ați putea presupune imediat că acesta este un obicei nesănătos. O credință obișnuită este că mâncarea pe timp de noapte nu corespunde unui stil de viață sănătos. Când te gândești la mâncarea de noapte, ceea ce îți vine în minte este un bărbat sau o femeie îmbrăcată în pijamale, stomacul mârâind, care se uită la frigider la miezul nopții și caută ceva care să satisfacă pofta de mâncare.
Care sunt șansele ca o alegere sănătoasă să fie făcută în acest scenariu?
Această credință obișnuită merge mai departe; că acest tipar de mâncare pe timp de noapte se repetă și rezultă o creștere inevitabilă în greutate.
Mâncarea de noapte îți va elimina obiectivele de fitness și de gestionare a greutății? Răspunsul la această întrebare este posibil, dar depinde. Poate că ar putea exista chiar și unele beneficii.
În acest articol, vom trece prin ...
- Credințe obișnuite legate de alimentația pe timp de noapte.
- Elementele nutritive importante de luat în considerare.
- Mâncarea pe timp de noapte și vârsta ta; conteaza?
- Legătura cu obezitatea.
- Cum joacă un rol exercițiul.
- Sinteza proteinelor și formarea musculară.
De ce este considerat atât de rău să mănânci noaptea? Pentru a aprofunda problema, există mai multe detalii de luat în considerare.
De unde a venit această credință obișnuită?
Cercetările arată că există o legătură între a mânca noaptea și a crește în greutate. Acest lucru provine probabil din faptul că mâncarea mai târziu în timpul zilei poate fi dăunătoare, deoarece crește în primul rând numărul șanselor pe care o persoană le are să mănânce. Dacă numărul șanselor de a mânca sau a „mâncării” pe care o consumă o persoană crește, atunci aportul caloric total va urma probabil exemplul. La urma urmei, dacă totalul de calorii este mai mare decât totalul de calorii arse (arse), creșterea în greutate este inevitabilă.
Cu toate acestea, lucrurile nu sunt atât de simple pe cât ar părea.
Este adevărat că scenariul unui număr prea mare de calorii în comparație cu un număr insuficient de calorii cheltuite determină creșterea în greutate, dar când vine vorba de momentul mesei, totuși, și mâncarea seara, cercetările susțin că tipul de substanțe nutritive pe care le consumați este un factor foarte important de luat în considerare.
Mesele mari seara sunt legate de riscurile pentru sănătate
Consumul de mese mari sau majoritatea nutrienților seara târziu este legat de unele consecințe negative, inclusiv un risc crescut de obezitate și alte boli cardiometabolice. Studiile au demonstrat că lucrătorii în schimburi, care consumă majoritatea substanțelor nutritive seara, tind să aibă o „prevalență mai mare de supraponderalitate, obezitate abdominală, trigliceride crescute, dislipidemie, toleranță afectată la glucoză și scăderea funcției renale, comparativ cu lucrătorii de zi”.
Nu toată mâncarea seara trebuie privită ca fiind rea pentru sănătatea unei persoane. Când alegerile alimentare pe timp de noapte favorizează „alimentele mici, cu nutrienți, cu consum redus de energie și/sau macronutrienți unici”, nu pot fi observate efecte dăunătoare.
Cercetările susțin că unii nutrienți care trebuie luați în considerare includ proteine de înaltă calitate, cum ar fi zerul și cazeina, precum și carbohidrații. De asemenea, este important să luați în considerare dimensiunea (sau conținutul de calorii) a ceea ce luați.
Cu alte cuvinte, mâncând seara sub anumite restricții de nutrienți specifici în timp ce monitorizați aportul total de calorii, este posibil să nu fie dăunătoare obiectivelor dvs. de slăbire și, de fapt, să aibă unele beneficii pentru sănătate.
Luați în considerare acești nutrienți
Din punct de vedere nutrițional, atunci când planificați mesele pentru o zi, anumite substanțe nutritive trebuie luate în considerare atunci când mâncați seara. Un studiu efectuat pe bărbați activi în vârstă de facultate a arătat că aportul de proteine din zer, cazeină sau carbohidrați în orele de seară a avut un efect favorabil asupra cheltuielilor energetice de repaus de dimineața următoare.
Participanților la acest studiu li s-a administrat o doză unică de proteine din zer, proteine de cazeină, carbohidrați sau un placebo care nu conține energie. Măsurătorile de sațietate, foamea, dorința de a mânca și cheltuielile de energie odihnitoare au fost luate în dimineața următoare. S-a descoperit că cheltuielile energetice de odihnă au fost „semnificativ mai mari după consumul de proteine din zer, proteine de cazeină și carbohidrați’În comparație cu placebo.
Cu alte cuvinte, consumul de proteine din zer, cazeină sau carbohidrați seara a avut un efect favorabil asupra cheltuielilor calorice ale acestor tineri în repaus a doua zi.
Acest studiu sprijină noțiunea că substanțele nutritive simple și specifice seara pot fi benefice pentru o populație tânără și sănătoasă și, prin urmare poate susține un metabolism sănătos.
Metabolismul este un factor important în ceea ce privește compoziția corpului, întrucât o persoană cu un metabolism mai mare va necesita mai multă energie decât cineva cu un metabolism mic și acest lucru este direct legat de masa corporală slabă. Se pot considera că substanțele nutritive simple seara, cum ar fi zerul, cazeina și carbohidrații, oferă astfel beneficii prin creșterea cheltuielilor de energie de repaus și, prin urmare, pot avea efecte pozitive asupra metabolismului.