Mâncarea franceză și influențele sale regionale!
Iată câteva influențe principale ale gătitului regional:
* Condiții economice și istorie: Condițiile economice, stilul de viață și cultura, desigur, au format tradițiile alimentare locale în diferite zone. Brânzeturile ferme se găsesc în regiunile montane, deoarece în timpul iernilor dificile și lungi pot fi conservate. În istoria când vorbim despre economie, constatăm că, în unele zone limitate, aceste brânzeturi ferme sunt, de asemenea, principalul mijloc de susținere pentru multe case, deoarece acestea pot fi produse în munți pentru animale. De-a lungul mai multor secole, prosperitatea economică a regiunii Burgundia a fost mare datorită excelenței lor în creșterea vitelor și acest lucru i-a ajutat să le ofere bogate sosuri cremă și feluri de mâncare.
* Disponibilitate locală: Ingredientele locale proaspete care nu sunt transportate pe distanțe lungi sunt de o calitate mai bună și sunt elementele de bază ale celei mai bune alimente și, bineînțeles, națiunea franceză a gurmanzilor știe asta. De exemplu, comunitatea zonelor în care cresc ierburi și fructe le va folosi cu ușurință în bucătăria locală. La fel, zonele interioare nu folosesc cu adevărat o mulțime de pești de mare, ci dimpotrivă, zonele de coastă din nord-vestul Franței, cum ar fi Normandia și Bretania, oferă un mod tipic de a mânca mese de pește de mare.