Mâncare tradițională germană 15 feluri de mâncare germane Vă va plăcea
Bucătărie tradițională germană stă pe trei stâlpi - carnati, varza murata, și bere. Cârnații și vienele sunt un subiect de mândrie națională; varză în Bucătăria germană este capul pentru toate; berea este atât de gustoasă, încât turiștii din întreaga lume vin la festivalul anual al berii Oktoberfest.
Dar, în ciuda acestor mărci bine stabilite, Bucătăria locală germană nu se limitează la aceste produse. Trebuie remarcat faptul că fiecare regiune a țării are propriile sale specialități culinare și alimente tradiționale care vor încânta gurmanzii prin diversitatea, consistența și gustul excelent.
În acest ghid pentru mâncarea tradițională germană veți învăța:
Bratwurst
Care este unul dintre primele alimente de încercat în Germania? Corect, Bratwurst, care este un fel de mâncare tradițional german.
Termenul Bratwurst este folosit pentru a se referi la un grup întreg de cârnați, destinat a fi prăjiți într-o tigaie sau pe grătar. De obicei se fac din carne de porc tocată, într-o carcasă naturală.
Bratwurst se servește de obicei cu varză murată, cartofi prăjiți sau salată de cartofi. Pe tarabele străzii, Bratwurst este de obicei servit cu pâine, muștar, ketchup sau hrean.
Există un număr mare de rețete regionale de bratwurst:
Weißwurst (cârnați cu bacon) - este un cârnat alb de vițel și porc cu adaos de spate sau untură de porc. Cârnatul alb fiert este cel mai frecvent Mâncare germană în München și nu trebuie ratat când intrați Germania de Sud.
Currywurst (cârnat picant) - mezeluri picante de porc tocate, sunt atât de aromate încât le poți mirosi la o milă distanță. Berlinenii sunt deosebit de pasionați de asta Fel de mâncare germană. Există chiar și un muzeu în Berlin dedicat complet lui Currywurst.
După cum puteți vedea, Bratwurst poate fi găsit în toată țara în timp ce explorează minunile naturale și artificiale produse de Germania!
2. Schnitzel
Şniţel este o foarte fel de mâncare popular în Germania, care are multe variante de gătit diferite. Una dintre cele mai populare este șnițelul de vițel (cunoscut sub numele de „șnițelul de la Viena”) și șnițelul de porc.
Toate șnițelele sunt cotlete subțiri de carne dezosate din partea șoldului animalului corespunzător.
Impreuna cu reteta clasica germana dintr-un șnițel pane, există, de exemplu, șnițelul Hamburg, care se servește cu ouă prăjite și ceapă. Schnitzelul Spreewald se coace, se întinde cu hrean, se acoperă cu felii de castraveți murați și apoi se coace cu brânză. Schnitzel Holstein este servit cu un ou prăjit deasupra.
Și vestea minunată este că toate aceste variații sunt considerate a fi mâncare autentică germană astfel încât să puteți alege oricare dintre acestea doriți!
3. Maultaschen
Cei care caută să încerce mâncare tradițională germană neobișnuită ar trebui să încerce găluștele gigant Maultaschen. Sunt umplute cu carne tocată, slănină, șuncă, spanac, nucșoară, maghiran și pătrunjel și sunt gătite în bulion de vită.
Originea acestei mâncăruri germane se află în Suedia Germaniei de Sud, unde Maultaschen este numit și Herrgottsbescheißerle („înșelătorul lui Dumnezeu”).
Conform legendei germane, invenția culinară aparține călugărilor mănăstirii Maulbronn. În Vinerea Mare, când este interzis consumul de carne, discipolii furioși au schimbat în secret umplutura de găluște de la verde la carne.
4. Königsberger Klopse
Turistii cu experienta cred ca faimoasele chiftele din Prusia sunt cea mai bună mâncare de încercat din estul Germaniei, veți avea nevoie de această energie atunci când vă bucurați de vederi spectaculoase ale lacurilor bavareze! Rețeta Konigsberger Klopse a apărut în secolul al XIX-lea în Konigsberg (acum Kaliningrad).
Semifabricatele acestui popular aliment german, sunt ambalate în cutii de tablă și vândute și în supermarketuri. Dar merită să încercați Koenigsberger Klopse adevărat în restaurantele care servesc mâncare tradițională germană.
5. Casa falsă
Cele mai renumite alimente germane include o caserola simpla cu un nume amuzant. Falscher Hase („Iepure fals”) este carne de porc tocată, ceapă și cartofi umpluți cu ouă fierte.
Rețeta Falsche Hase a apărut în Germania după sfârșitul celui de-al doilea război mondial, în timpul unei penurii de alimente. Iepurii și iepurii prăjiți erau un fel de mâncare tradițional germană pentru mesele de duminică, dar au dispărut aproape după numeroase bombardamente.
Gospodinele antreprenoriale au găsit o cale de ieșire. Au venit cu un rulou, a cărui parte superioară seamănă cu spatele unui animal.
6. Rinderrouladen
Această masă bogată în calorii este un „invitat” frecvent la mesele tradiționale duminicale de familie și poate fi numită pe bună dreptate mâncare germană autentică. Este mai ales popular în Germania în timpul sezonului rece de Crăciun.
Straturile lungi subțiri de filet de vită sunt înfășurate în jurul baconului, muștarului, cepei și umpluturilor de castraveți murați.
Specialitatea Rinderrouladen este un sos picant, întunecat, făcut din bulion, vin roșu și legume, care dă o aromă uluitoare.
Combinația de produse simple creează o aromă bogată unică fel de mâncare tradițional german care completează perfect garnitura de varză înăbușită, cartofi fierți sau găluște de făină.
7. Berliner Eisbein
Berliner Eisbein este iubit de Est-germani și este o mâncare germană pentru adevărații consumatori de carne. Coaja de porc este preparată mai întâi în bere germană și apoi coaptă generos aromată cu usturoi, ceapă, boabe de ienupăr și condimente. Acest fel de mâncare tradițional german este atât de mare încât este suficient ca trei persoane să împărtășească.
Cuvântul Eisbein este tradus din germană ca „un picior de gheață”. Această mâncare tradițională a primit acest nume deoarece localnicii o mănâncă numai în timpul înghețurilor de iarnă.
În plus, deliciosul crocant de pe tibie strălucește de parcă ar fi fost acoperit cu un strat de gheață. În restaurantele din Berlin și alte orașe din Germania, Berliner Eisbein se servește cu varză murată înăbușită și piure de mazăre.
8. Labskaus
Bucătărie tradițională germană este foarte bogat în calorii. Acest lucru este confirmat de supa groasă, cu aspect inestetic, dar delicioasă.