Mâncare tradițională din Cipru 10 feluri de mâncare populare - MapQuest Travel
Bucătăria cipriotă are ingrediente și arome similare cu mâncărurile grecești și turcești, deci sunt probabil câteva rețete pe care le veți recunoaște dacă vă bucurați de aceste bucătării mai comune. O cină tipică cipriotă începe cu aperitive, scufundări și salate, urmată de feluri de mâncare grele din carne și se încheie cu un desert ușor și o cafea tradițională puternică, preparată cu fasole locală. Mâncarea împreună este culturală în această țară est-mediteraneană, iar mesele sunt adesea împărtășite pentru a construi relații și comunitate, așa că așteptați-vă ca aceasta să fie norma dacă călătoriți aici. Iată 10 dintre cele mai populare și delicioase alimente din Cipru.
Ekmek Kadayifi
Un desert popular din Cipru, asemănător budincii de pâine, este ekmek kadayifi - pâine ascuțită în sirop dulce și acoperită cu kaymak (cremă coagulată turcească). Alternativ, dacă mierea îți satisface dintele dulce, o felie de baklava sau galaktompoureko, ambele prăjituri dulci făcute cu miere și nuci, cu siguranță vor face truc.
Cafea cipriotă
Cafeaua tradițională a insulei este puternică datorită faptului că este făcută din boabe de cafea braziliană proaspete, mărunțite fin, care sunt fierte pentru a forma o cremă spumoasă cunoscută sub numele de „kaimaki” pe partea de sus. Majoritatea oamenilor îl beau în cupe mici cu zahăr dizolvat (numit „glikis” dulce) sau îl iau dulce mediu („metrios”) în timp ce câțiva curajoși îl beau „sketos” (sau neîndulcit). Cafeaua este mai bine sorbită încet, dar fi avertizat. Nu beți stratul gros de la baza cupei; este de obicei lăsată neatinsă.
Kebaburi
O selecție de kebaburi preparate delicios preparate în casă este un tarif tradițional în Cipru. Kebaburile sunt în mare parte bucăți de carne - cum ar fi mielul, carnea de porc, puiul și peștele - care sunt gătite pe o frigăruie și condimentate cu ulei de măsline, oregano și lămâie. Kebaburile sunt de obicei servite cu tzatziki și pâine pita. Acesta este un fel de mâncare popular la restaurantele grecești din America de Nord, deci este posibil să fi avut deja acest lucru.
Stifado
Această tocăniță tradițională și parfumată este făcută cu iepure (sau uneori carne de vită) care se fierbe în vin, oțet, ceapă de perle întregi și condimente populare grecești, cum ar fi usturoiul, oregano și rozmarinul. Stifado este un fel de mâncare gătit lent, consumat în mod tradițional în lunile de iarnă ca fel de mâncare încălzitor. Este bogat cu o istorie profundă în țară, istoricii credând că a fost adus în Grecia de venețieni.