Mâncare sănătoasă Seria Dieta vegană - Oază

În această săptămână, ne concentrăm atenția asupra dietei vegane, una care s-a bucurat de multă atenție în știri și pe rețelele de socializare. O dietă pe bază de plante pare ideală - produse proaspete, cereale integrale și ușoare pe planetă. Dreapta? Ei bine, dieta vegană nu este pentru toată lumea și vorbește întotdeauna cu medicul tău sau cu o dietă înainte de a începe orice fel de dietă restrictivă pentru a te asigura că este potrivită pentru nevoile tale de sănătate.

Ce este veganismul?

O dietă vegană nu include produse de origine animală. Produsele de origine animală pot însemna orice, de la carne (inclusiv pește), brânză, ouă, miere și gelatină (un ingredient alimentar obținut prin fierberea pielii, a oaselor sau a tendoanelor animalelor). Dacă un aliment este făcut de sau dintr-un animal, nu este vegan.

O dietă vegană, cunoscută și sub numele de dietă pe bază de plante, poate fi bogată în orice altceva - fructe, legume, cereale, nuci și leguminoase. Majoritatea magazinelor alimentare alimentează o varietate de produse vegane, iar din ce în ce mai multe lanțuri importante de fast-food urmează exemplul pentru a satisface numărul tot mai mare de oameni care mănâncă fără animale.

Care sunt beneficiile dietei vegane?

În ultimul deceniu, Asociația Dietetică Americană a anunțat asta dietele vegetariene și vegane pot fi considerate adecvate nutrițional și chiar ajută la prevenirea sau inversarea anumitor condiții de sănătate. Iată câteva beneficii percepute în mod obișnuit ale unei diete vegane.

Veganismul beneficiază de bunăstarea animalelor

Veganismul este un stil de viață unic, deoarece adepții săi au adesea atât motive morale, cât și de sănătate pentru alegerea acestuia. Majoritatea veganilor spun că bunăstarea animalelor este numărul un beneficiu al veganismului. Majoritatea veganilor sunt împotriva exploatării și cruzimii animalelor, care sunt prea des componente ale industriilor convenționale de carne și produse lactate. Cu toate acestea, unii vegani pot adopta produse de evitare a animalelor din motive religioase. Religii precum budismul și hinduismul pledează împotriva utilizării produselor de origine animală.

Durabilitate

Deoarece industria cărnii și a produselor lactate continuă să crească la nivel global, există îngrijorare cu privire la cantitatea de energie și apă necesare pentru a le susține. Veganii cred că producția de carne și produse de origine animală este dăunătoare planetei, citând cantitatea tot mai mare de culturi necesare pentru animalele și peștii crescuți în mod convențional și energia implicată în transport.

Prevenirea bolilor cardio-metabolice

Cercetările au constatat că dietele pe bază de plante, în special dietele vegane, dacă sunt bine planificate, pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială. Președintele Bill Clinton a adoptat o dietă vegană după ce a avut un bypass cvadruplu și susține că l-a „ținut în viață”

Creșterea cantității de nutrienți

Comparativ cu o dietă americană standard, care este adesea bogată în alimente procesate, o dietă vegană este mai bogată în nutrienți. Consumul crescut de fructe pe o dietă vegană oferă, de asemenea, un număr mai mare de antioxidanți.