Mâncare pentru o viață sănătoasă și un sistem imunitar puternic - My Forever Travel
Am scris recent despre infecția cu coronavirus pe care am suferit-o în luna martie a acestui an. Apoi, am scris despre motivul pentru care cred că am un sistem imunitar puternic. Am luptat cu succes împotriva infecției și cred că nutriția mea sănătoasă a contribuit semnificativ la lupta împotriva virusului mortal. Cu toate acestea, în această postare aș dori să intru în mai multe detalii cu privire la obiceiurile mele alimentare și de ce cred că este esențial să mănânc pentru o viață sănătoasă și un sistem imunitar puternic.
Vreau să clarific că intenția principală a acestei postări este să vorbesc despre ceea ce fac în viața mea, deoarece cred că este bine pentru mine. Nu este un sfat pe care alți oameni ar trebui să-l urmeze. Deși, sper că îi va inspira pe unii cititori să se gândească, poate faceți unele cercetări și aflați mai multe despre ceea ce consider că este cel mai important aspect al existenței mele cotidiene - nutriția mea sănătoasă! La urma urmei, mâncăm cu toții în fiecare zi din viața noastră, două, poate trei mese pe zi.
Sunt, de asemenea, foarte conștient de faptul că există două, poate trei miliarde de oameni pe planeta noastră care luptă pentru a-și asigura hrana zilnică suficientă. Știu că postările ca aceasta sunt total lipsite de sens pentru ei. Orice mâncare pe care o pot asigura este bună, atâta timp cât îi menține în viață.
Aș dori, de asemenea, să subliniez că am investit mult timp și efort pentru a mă educa. Am citit numeroase cărți și articole pe internet despre nutriție. Odată ce am dobândit niște cunoștințe, am făcut cel mai bun lucru posibil - am pus în practică cunoștințele mele. A fost în același timp inofensiv și cel mai eficient mod de a testa teoria.
IDEOLOGIA MEA NUTRITIONALĂ
Un scurt rezumat al dietei mele poate fi descris după cum urmează: evit să mănânc orice aliment care, după ce a fost consumat, este digerat rapid și transformat în zahăr din sânge, care devine ridicat la niveluri diabetice periculoase. Acest proces induce pancreasul să producă insulină. Rolul insulinei este de a regla nivelul zahărului din sânge, transformându-l în grăsimi. Grăsimea este depusă în jurul abdomenului și a organelor interne și pe o perioadă mai lungă de timp, are ca rezultat creșterea în greutate și diferite inflamații.
Aceasta este o descriere foarte simplă a proceselor metabolice care se întâmplă atunci când mâncăm. Dar există alimente care sunt deosebit de responsabile de astfel de creșteri nesănătoase ale nivelului zahărului din sânge.
Piața de fructe și legume din Rimini - Italia
INDICE GLICEMIC ȘI ÎNCĂRCARE GLICEMICĂ
Cu siguranță, știința din spatele acestei teorii este mult mai complicată. Este nevoie de ceva mai mult pentru a înțelege corect de ce mâncarea pe care o consumăm este direct responsabilă de cât de sănătoși sau nesănătoși suntem.
Fără a fi prea tehnic, există doi parametri pe care îi urmez pentru a determina ce mănânc. Ei sunt numiti, cunoscuti Glicemic Index (GI) și Glicemic Lola (GL). Standardul pentru aceasta este glucoza (zahărul din sânge), care are o valoare de 100.
Glychimic Index arată cât de repede fiecare aliment afectează nivelul zahărului din sânge (glucoză) atunci când respectivul aliment este consumat singur. Cu cât este mai scăzut IG al oricărei alimente date, cu atât este mai bine!
Glicemic Load contează cantitatea de carbohidrați din alimente și cât de mult crește fiecare gram de carbohidrat din alimentele respective nivelul glicemiei. Sarcina glicemică se bazează pe indicele glicemic. Pentru a calcula GL, aveți mai multe grame de carbohidrați disponibili în alimente după IG-ul respectiv al alimentului și apoi împărțiți la 100. La fel ca pentru GI, cu cât este mai scăzut GL-ul unui aliment dat, cu atât mai bine!