Mâncare pentru mediu 6 Alimente neconvenționale - OpenLearn - Open University - SDT306
Acum vă veți îndrepta atenția asupra dietei în legătură cu sustenabilitatea mediului. Încorporarea plantelor sălbatice locale în dietă nu numai că ajută la diversificarea farfuriei de cină, dar promovează și sustenabilitatea mediului prin reducerea dependenței de legume cultivate comercial și conectarea oamenilor la natură.
Plantele sălbatice comestibile sunt comune în terenurile agricole sau în parcurile urbane sau chiar în curțile din spate. Aceste plante cresc adesea pe marginea câmpului, în garduri vii sau în păduri mici pe terenuri agricole. Acestea pot completa nevoile alimentare și nutriționale și, de asemenea, pot oferi alternative sezoniere în lunile „slabe” înainte de recolta anuală, în special în țările cu venituri mici, unde agricultura este dependentă de precipitații și este influențată de anotimpuri. În multe țări cu venituri mici în care oamenii sunt încă dependenți de plantele sălbatice comestibile pentru hrana lor, este important ca terenurile agricole să susțină și acest tip de biodiversitate.
Un studiu realizat de Shumsky și colab. (2014), desfășurată în două sate din părți semi-aride din estul Kenya rurale, a arătat că plantele sălbatice comestibile constituie o sursă importantă de hrană și nutriție pentru gospodăriile care au niveluri mai scăzute de active, lipsa veniturilor din afara fermei și raportează hrana nesiguranță. Cu toate acestea, plantele sălbatice comestibile sunt comune și în mediul rural britanic.
În următoarea activitate, veți utiliza ghidul de teren pentru plantele sălbatice comestibile din Marea Britanie pentru a pregăti o listă de plante pe care le puteți găsi local și pentru a vă gândi la modul în care aceste plante vă pot ajuta să vă diversificați farfuria.
Activitatea 7 Plante sălbatice comestibile în Marea Britanie
Mai jos este un link către ghidul plantelor sălbatice comestibile din Marea Britanie. Care dintre aceste plante se găsește în apropierea locului în care locuiți? Dacă nu sunteți rezident din Marea Britanie, vă recomandăm să folosiți un ghid pentru plantele sălbatice comestibile locale, deși puteți întâlni unele dintre plantele dvs. locale din ghidul din Marea Britanie.
Este probabil că va trebui, de asemenea, să faceți unele cercetări despre speciile care cresc aproape de locul în care locuiți sau să petreceți câteva minute observând zona imediat în jurul vostru. În Marea Britanie, înregistrările locurilor în care au fost observate diferite specii pot fi găsite prin intermediul site-ului web al Atlasului online al Florei britanice și irlandeze și în harta interactivă de distribuție a plantelor oferită pe site-ul web al Botanical Society of Britain & Ireland. Atlasul Rețelei Naționale a Biodiversității poate fi, de asemenea, util, la fel și căutările referitoare la activitățile locale de hrănire.