Mâncare pe cantități masive de mâncare din meniu Titanic
Introducere: Gena Philibert-Ortega este genealogist și autor al cărții „Din bucătăria familiei”. În această postare pe blogul oaspeților, Gena scrie despre un meniu de prânz din Titanic în ziua în care nava a lovit aisbergul fatal - 14 aprilie 1912 - și vorbește despre cantitățile masive de alimente transportate și servite pe acel imens vapor.
Menționați oricui că mergeți într-o croazieră și cel mai probabil unul dintre primele subiecte de discuție va fi despre mâncare. Croaziere sunt sinonime cu cantități mari de alimente. Fie că este vorba de un bufet sau de o masă mai formală într-unul din restaurantele vasului de croazieră, cantitatea și varietatea de alimente pare nelimitată.
Abundența de alimente pe o navă de pasageri nu este un fenomen modern; Luați în considerare Titanic, acea navă de pasageri infamă care s-a scufundat dimineața devreme, la 15 aprilie 1912.
RMS Titanic a sunat într-o nouă eră în călătoriile cu vaporul, deoarece chiar și pasagerii clasei a treia aveau acces la o varietate de alimente - deși nu aceleași alimente sau cantități ca pasagerii clasei I.
Mă uimește să mă gândesc la câtă hrană trebuia asigurată, cumpărată și depozitată înainte de o călătorie transatlantică pe o navă la fel de mare ca Titanic. Cu 2.224 de pasageri și echipaj ai navei, trebuiau să existe cantități mari din orice, de la apă proaspătă, până la producție și carne, până la alcool. Practic, fiecare nevoie a pasagerilor a fost anticipată până la disponibilitatea de alimente kosher. * Site-ul web Titanic Facts are o pagină intitulată Food on the Titanic, care oferă o idee despre cantitățile masive de alimente necesare pentru a satisface o astfel de călătorie, inclusiv: 11.000 de kilograme de pește proaspăt, 40 de tone de cartofi și 40.000 de ouă proaspete!