Mâncare Paleo Vino la Piața Macelarilor Piața Macelarilor
Paleo. O auzim tot timpul, cu afirmația că, urmând această dietă, oamenii pot pierde în greutate și pot mânca o dietă mai sănătoasă și mai simplă. Pe scurt pentru paleolitic, o perioadă cuprinsă între 2,5 milioane și 200.000 de ani în urmă, dieta Paleo este o abordare modernă a consumului de oameni cavernelor și femeilor.
Pe atunci, înainte ca o revoluție agricolă să aducă capacitatea de a cultiva ferme, oamenii mâncau doar ceea ce puteau vâna sau aduna. Asta însemna alimente precum pui, carne, pește, legume, fructe și arahide. Fără aditivi alimentari. Fara conservanti. Fără lactate, fără carbohidrați sau cereale și fără zahăr.
Despre Paleo
Înainte până astăzi. La începutul anilor 2000, Dr. Lorne Cordain, autor și expert pe o dietă naturală umană, a început să scrie despre beneficiile dietei Paleo. În această versiune modernă, persoanele care urmează dieta urmează șapte caracteristici fundamentale pentru a îmbunătăți sănătatea, a pierde în greutate și a reduce riscul de boli cronice.
Cele șapte caracteristici sunt:
* Aport mai mare de proteine - 15% din dieta care include carne, fructe de mare și alte produse de origine animală.
* Carbohidrati mai mici - 35-45% din dieta consta din fructe si legume proaspete neamidonate.
* Fibre bogate prin legume și fructe fără amidon.
* Aport de grăsime moderat până la mai mare cu grăsimi mononesaturate și polinesaturate, cu grăsimi Omega-3 și Omega-6 pentru sănătatea inimii.
* Consum mai mare de potasiu și aport mai mic de sodiu pentru a îmbunătăți funcția inimii, rinichilor și a altor organe.