Mâncare egipteană Mâncare egipteană Mâncare tradițională egipteană
Mâncarea egipteană este una dintre cele mai autentice și delicioase alimente din lume. Într-o combinație de elemente din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, precum și Grecia și Franța, reflectând diversele influențe pe care egiptenii le-au avut de-a lungul istoriei sale, bucătarii egipteni își pun adesea propriul spin pe versiunea lor a celor mai iubite alimente din Egipt.
S-ar putea, de exemplu, să descoperiți că hummusul poate fi aromat cu chimen sau amestecat cu sfeclă, iar influențele variază în funcție de țară. Influența mediteraneană este mai evidentă în Alexandria, un oraș de pe coasta de nord, în timp ce în Aswan în sud, influența culturii nubiene și a Sudanului este mai proeminentă.
În timp ce păcălești pe străzile Egiptului, este ușor să găsești un sortiment de cafenele mici și căruțe cu alimente care servesc mese foarte tradiționale pentru doar 10 sau 15 LE. Elementele esențiale ale dietei egiptene constau în Ful, Taameya (Falafel egiptean) și Aish (care înseamnă atât „pâine”, cât și „viață” în araba egipteană). Mâncarea și băuturile din Egipt vă vor face cu siguranță gura apă.
Pâine
Egiptul este mândru să producă una dintre cele mai gustoase pâini din întreaga lume, cu un amestec de făină și o fabricație specială care a început în Egiptul antic. Pâinea Baladi, Aish Baladi, este una dintre cele mai bune comori ale Egiptului și se bucură de majoritatea celor care locuiesc în Egipt sau de vizitatorii care călătoresc în Egipt.
Mancaruri vegetariene
Mâncarea din Egipt este un loc extrem de vegetarian și vegan pentru cei care urmează o dietă strictă. În special pe uscat, veți găsi numeroase mese delicioase preparate din legume, leguminoase și, bineînțeles, condimente. De asemenea, gustările egiptene precum curmalele și nucile sunt foarte frecvente ca parte a stilului de viață egiptean. Iată câteva exemple de mâncăruri vegane și vegetariene preferate de egipteni:
Koshari
Koshari este un fel de mâncare cu rădăcini în Egiptul secolului al XIX-lea, consumat acum la căruțele cu alimente și restaurante la nivel național. Dacă vă plac mâncarea fierbinte, atunci un strop de sos fierbinte va duce aroma la un nivel următor.
Taameya
Taameya este celebrul cuvânt egiptean pentru falafel. Pateurile prăjite de condimente și naut, care sunt populare în Orientul Mijlociu, sunt preparate cu fasole fava și cu o mulțime de ierburi verzi, conferindu-i o culoare verde strălucitor. De obicei, se servește în sandvișuri cu roșii, murături și tahina (sos din pastă de susan) sau doar pe cont propriu ca gustare sau masă pentru micul dejun.
Ful Medames
Una dintre cele mai frecvente tradiții atunci când vine vorba de mâncarea egipteană cu o istorie care se întinde de-a lungul secolelor, adesea consumată ca o primă masă satisfăcătoare, micul dejun, sub formă de sandvișuri făcute cu pâine Baladi, roșii, ceapă, condimente și fierte tare tocate ouăle este Ful. Ful constă din fasole fava gătită, plus diverse ierburi și condimente, cum ar fi chimen, tahina, ulei de măsline și suc de lămâie.
Mezze egiptean (scufundări egiptene/vase mici)
Mezze este o porție mică de baie egipteană (tapas). O masă egipteană include de obicei peste zece farfurii cu alimente diferite. Mesele egiptene sunt formate din multă varietate, chiar dacă masa este servită doar pentru una sau două persoane. Iată câteva farfurii mici delicioase, din bucătăria egipteană, care sunt de obicei servite chiar înainte de un fel principal cu delicioasa pâine Baladi:
Baba Ganoush
Unul dintre cele mai bune intrări din Egipt, Baba Ghanoush este o baie delicioasă făcută din vinete și tahini cu lămâie și ulei de măsline, foarte captivantă și cu atât de multe beneficii pentru sănătate, acest fel de mâncare se potrivește cu majoritatea alimentelor și este consumat în mod obișnuit în toată țara Egiptului.
Musakka
Alcătuit din fel de mâncare peste vinete sau cartofi fierte cu sos de roșii și uneori carne de vită măcinată și este un fel de mâncare foarte renumit în bucătăria egipteană.
Hummus
Faimos în toată lumea, Hummus este un alt act deschis în fiecare masă egipteană. Compus din piure de naut cu tahini, ulei de măsline și suc de lămâie, humusul este delicios și foarte popular în bucătăria din Orientul Mijlociu și mediteraneană.
Brânză
Brânza este un alt semn al bucătăriei egiptene. Egiptenii adoră brânza și sunt foarte buni în combinarea brânzei cu alte elemente. Cu peste 5000 de ani în urmă, în timpul primei dinastii din Egipt, oamenii din zonă făceau deja brânză și de unde știm asta? Rămășițe de brânză au fost găsite în borcane antice din alabastru la Saqqara.