Mâncare de 2 stele Mich la un preț avantajos - Recenzie despre Esens; All, Paris, Franța - Tripadvisor
Esens'all servește mâncare inventivă demnă de două Mich începe la prețuri care reprezintă o afacere remarcabilă.
Este amplasat pe o stradă laterală plictisitoare, lângă cartierul plin de viață Batignolles, în 17, într-un mic magazin. Decorul este din pardoseală din lemn blond, pereți cărbune și gri porumbel și mobilier negru: inteligent. Mesele sunt bine separate.
Serviciul este impecabil și prietenos. engleza este vorbită.
Meniul se schimbă zilnic, în conformitate cu ceea ce se întâmplă la piață, deci nu este prea important să detaliați ceea ce am mâncat, ci o probă: pește alb braconat într-un bulion ușor cu conopidă și fenicul ras. Există doar două opțiuni: șase sau opt feluri de mâncare, fiecare incluzând brânză și desert.
Tariful tradițional francez nu este așa; este exact opusul: imaginativ, surprinzător, ușor. Cursurile succesive se dezvoltă frumos în intensitate, iar numărul de calorii se mărește numai cu ultimele două. Prezentarea este rafinată. Aceasta se gătește la cel mai înalt nivel.
Singura notă discordantă - și este una mare - este întârzierea între feluri de mâncare, de la 20 la 25 de minute. Unul dintre acestea, între primul și principal, este în regulă; cu cinci, rămâi fără conversație și vin, amândoi. Este frustrant, așa că aș putea da doar două stele pentru serviciu.
Într-o cameră atât de mică, cu această atenție la calitate și la prețurile scăzute (150 de euro pentru două mese cu șase feluri, inclusiv băuturi), gândurile vor da ceva: vor merge în rupt sau prețurile vor crește. Intră repede.
90 - 94 de 347 recenzii
Am mâncat acolo într-o noapte, iar fiica și ginerele nostru au mâncat acolo încă o noapte. Locația a fost puțin depărtată, dar a fost cea mai bună masă pe care am luat-o la Paris; mai bine decât primăvara. Am avut meniul de degustare cu 8 feluri de mâncare cu vinuri și am petrecut 4 ore la cină. Am avut o pregătire profesională și nu aș putea recomanda acest restaurant suficient de mult.
Experiență Michelin fără a goli buzunarul. Mâncarea a fost delicioasă, precum și inovatoare, iar serviciul a fost atent și profesional. Există două meniuri disponibile - 6 cursuri pentru 49 USD și 8 cursuri pentru 65 USD. Dacă doriți potrivirea vinurilor (și merită să faceți acest lucru!), Cele 6 feluri de mâncare ar costa în total 74 USD (pentru 3 pahare de vin) și aproximativ 100 USD (pentru 4 pahare de vin). Am avut meniul cu 6 feluri de mâncare cu vinuri potrivite și am fost uluit de el. Raport calitate pret impecabil!
Esens’all este tot ceea ce s-ar căuta într-un restaurant antreprenorial nou, dar cu niște margini aspre și dureri în creștere. A fost deschis doar vreo 18 luni, sau așa mi-a spus domnul Laurent Pi (numele de familie al bucătarului de pe cartea de vizită este simbolul grecesc, așa că interpretez). Aflase cu o zi înainte de vizita noastră din 9 mai că esens’all era numărul unu în listele tripadvisor.com.